8月27日下午3時(shí)，海底撈官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于積極落實(shí)整改，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督的聲明》，表示對(duì)北京食藥監(jiān)局的約談內(nèi)容全部接受；同時(shí)將媒體和社會(huì)公眾指出的問題和建議，全部納入整改措施。（騰訊新聞8月27日）
食品安全問題一直是民生熱點(diǎn)，關(guān)系著百姓的生命健康。政府部門為了保障食品安全，將危害百姓的食品安全問題扼殺在搖籃里，付出了大量的人力物力財(cái)力，但是盡管如此，食品安全事件仍然層出不窮。海底撈事件一出，輿論一片嘩然。很多人表示就連海底撈這樣的知名餐飲企業(yè)衛(wèi)生情況都糟糕到這種地步，那么不敢相信一般的餐飲企業(yè)都是怎樣一種情形。當(dāng)然在反對(duì)聲背后也有同情者，因?yàn)槿藗儗?duì)知名企業(yè)的期望值很高，所以才會(huì)要求更苛刻。顯然這樣的理由并不能平息人們的憤怒。
作為餐飲企業(yè)，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生可口的飯菜的同時(shí)，承載著消費(fèi)者的身體健康，俗話說病從口入。像海底撈這樣的餐飲企業(yè)置消費(fèi)者的身體健康于不顧，在臟亂差的環(huán)境下制作食品是缺乏社會(huì)道德的體現(xiàn)，嚴(yán)重的將觸犯了相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，管理人員會(huì)受到法律對(duì)制裁。安全衛(wèi)生是對(duì)餐飲企業(yè)最起碼的要求，可是就連最基本的要求都達(dá)不到，即使味道再美味，也是不能為大眾所接受的�，F(xiàn)實(shí)中多少餐飲企業(yè)因?yàn)橐粫r(shí)疏忽造成一次事故，之后將會(huì)消失在大眾的眼中。有些企業(yè)設(shè)置可視廚房，為的就是讓消費(fèi)者在看得見的情況下可以放心的食用自己的食物。這種做法就值得推廣，當(dāng)然也有的企業(yè)害怕自己的秘方會(huì)出現(xiàn)泄露，這種顧慮也是有的。
身為一名消費(fèi)者，選擇餐館要選擇衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，雖然很多時(shí)候看不到餐館的后廚，但是我們可以從證件是否齊全以及對(duì)餐館環(huán)境的觀察也能大概判斷出餐館的衛(wèi)生情況。從自己做起，自覺抵制不去不衛(wèi)生餐館就餐，遭遇食品衛(wèi)生問題要敢于向有關(guān)部門舉報(bào)，勇于向不道德違法行為做斗爭。做一名關(guān)心他人更關(guān)心自己的熱心市民，而非漠視一切于己無關(guān)的行為。
相關(guān)部門應(yīng)該加大對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，不僅體現(xiàn)在對(duì)證件資格的嚴(yán)格審核上，而且滲透在對(duì)餐飲企業(yè)定期檢查與不定時(shí)抽查的行動(dòng)上，更落實(shí)在對(duì)不法企業(yè)嚴(yán)厲處罰的措施上。讓侵害消費(fèi)者利益的不法企業(yè)受到應(yīng)有的慘痛代價(jià)，給消費(fèi)者一個(gè)說法。
“民以食為天”，舌尖上的安全事關(guān)大眾，經(jīng)不起絲毫差錯(cuò)。海底撈，撈不起的是大眾的信任。 |
