本網(wǎng)訊 今天（4月21日），老板電器在北京美術(shù)館舉行“重返自然”老板電器2016廚房綠色革命發(fā)布會，老板電器和到場的近200家全國媒體、超500位觀眾一道，通過廚電產(chǎn)品的鏈接，探索著食物、土地、空氣、水等元素與自然生活的關(guān)系，提倡人們以崇尚自然、純粹本真的態(tài)度，追求化繁為簡、返璞歸真的廚房生活形態(tài)。
社交加持，廚房成家庭新中心
4月7日晚，老板電器發(fā)布2015年年報。作為中國高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者，老板電器的市場表現(xiàn)其實也成為了家電行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。報表透露，老板電器2015年營業(yè)收入45.43億元，同比增長26.58%，其營業(yè)收入和凈利潤的增幅，都大幅超越國內(nèi)家電行業(yè)的平均增長水平。相比于彩電、空調(diào)、冰箱等業(yè)績放緩的上市公司，廚房電器類上市公司去年業(yè)績增長明顯更好。
我有飯的創(chuàng)始人馮錚對廚房經(jīng)濟頗有感觸。“現(xiàn)在廚房成為一個生活方式的代名詞，我覺得感受特別深。”他說，大家生活節(jié)奏越來越快，生活質(zhì)量在提高，他自己感覺特別明顯的就是大家會更喜歡追求生活的味道，家庭的中心其實是從客廳轉(zhuǎn)移到了廚房。
與此同時，廚房社交作為一種舶來品概念開始流行，成為一種新風(fēng)尚，可以跟朋友談笑風(fēng)生的同時又能方便快捷的烹飪美食，徹底改變主人廚房忙碌，客人無聊等待的狀況。在本次發(fā)布會上，老板電器就以“重返自然”的主題，呼吁大家走進廚房，與家人、朋友來一場身心、情感交流。
“現(xiàn)在大家已經(jīng)越來越把生活的重心放在廚房，老板電器以產(chǎn)品以及廚源文化體驗館等場所，讓大家能夠有更直接快速的方式體驗客廳轉(zhuǎn)移到廚房的一場改革。”馮錚說，某種程度上，老板電器在充當(dāng)引領(lǐng)這種生活方式的角色。
豆果美食創(chuàng)始人王宇翔認(rèn)為，廚房社交其實是一種很中國的事。“中國人吃飯除了填飽肚子，很多時候是一種場景。”他說，比如很多生意談判，朋友聚會都是吃飯過程中完成的，所以廚房里會有這樣的一種場景。
目前美食類平臺也發(fā)展迅速，味庫作為生鮮半成品凈菜平臺，以一道菜為單位將洗好、切好、配好的新鮮食材直接宅配到家。此外還提供菜譜搜索、智能組菜等功能，幫助用戶避免家中食材的浪費。而豆果目前已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)以及全球華人最領(lǐng)先的美食互動社區(qū)網(wǎng)絡(luò)。為用戶提供了一個在線的廚藝交流平臺；為喜愛美食、熱愛生活的人提供了一個展現(xiàn)自己廚藝的舞臺。高端生活垂直社區(qū)YHOUSE悅會與食品采購的平臺本來生活，也發(fā)展的如火如荼。更有以社交為基礎(chǔ)的平臺火力食和我有飯都已經(jīng)開發(fā)了自己的新模式，被廣大城市白領(lǐng)接受。這些和廚房相關(guān)的平臺的活躍，也正是展示出廚房正變得越來越重要，人們的生活方式和對于食物的態(tài)度正在慢慢改變。
智能廚電降低年輕人下廚門檻
現(xiàn)在年輕人不愛做飯，然后基本上不下廚房，老板電器的很多努力都是為了將這群人重新拉回到廚房，體驗更自然的生活方式。比如，老板電器智能廚電其實是降低了年輕人下廚房的門檻。
“ROKI的定位很簡單，我們就是讓烹飪更簡單，這個6個字是ROKI最精確的定位。” 老板電器ROKI運營總監(jiān)王劍春說，ROKI的用戶定位便是那些不會做菜，或者沒有時間做菜，但是又希望去做菜的人。“我們的產(chǎn)品，就是能幫助消費者很簡單的去實現(xiàn)做菜，這是ROKI當(dāng)時的初衷。”
馮錚說，現(xiàn)在人的生活質(zhì)量越來越高，時間越來越少，智能廚電的意義在于降低烹飪的門檻，讓更多的人能夠參與進來，不是不會做飯或者覺得做飯?zhí)闊┝司透纱嗖蛔隽�，實際上只能廚電與所有科技的力量都是一樣的，能夠讓某件事情變的更簡單、更高效、更方便，老板電器推出的ROKI智能產(chǎn)品，像導(dǎo)航一樣來學(xué)做菜，小白用戶都能變成大廚。
一直與年輕用戶打交道的王宇翔認(rèn)為，現(xiàn)在的年輕人對于廚房主要有三個特征：求快，希望能夠用很少的時間做出東西；工具更加智能化，幫助提高做飯的水平；有基于設(shè)備甚至整個廚房生態(tài)體系的需求，而不是簡單的一個硬件設(shè)備。
“可能鍋還是同樣的鍋，但是鍋里放的菜或者放的調(diào)料等怎么能夠和鍋進行更好的整合。所以，實際上這是在形成一個廚房生態(tài)。”王宇翔說，未來的廚電企業(yè)不是純粹的家電制造企業(yè)，而應(yīng)該是廚房的生態(tài)企業(yè)。這一點，老板電器已走在了前方，它不是單獨靠一個只能設(shè)備來解決問題，而是整合了眾多廚房資源比如菜譜、調(diào)料、烹飪方法等，將它們糅合在一起成為了廚房生態(tài)，這件事充滿了想象空間。
事實上，ROKI智能烹飪系統(tǒng)，通過對傳統(tǒng)烹飪學(xué)習(xí)方式的顛覆，構(gòu)建起智能烹飪生態(tài)圈。除了導(dǎo)航做飯菜，ROKI還與國內(nèi)第三方美食同行們?nèi)缍构⑽稁�、我有飯、下廚房、Yhouse等整合線上美食、菜譜類雜志及app資源等，共同構(gòu)建的智能烹飪生態(tài)圈。
“趣”做飯 ROKI讓食物更營養(yǎng)健康
“其實年輕人會做飯，是一件很酷的事情。”馮錚說，可能有10年、20年前大家出去吃飯比較潮、比較酷，現(xiàn)在從社會潮流來說，做飯其實越來越時尚，在年輕人里反而是越來越時尚的一件事。
王劍春表示，現(xiàn)在85后、90后結(jié)婚的年齡都到了，城市白領(lǐng)有一群人特別樂意做菜，而智能化的機器來幫他們解決這個問題。老板電器先把菜譜全部做到云端了，用戶開啟我們的產(chǎn)品后可從云端直接下載菜譜。另一方面，系統(tǒng)會根據(jù)用戶的烹飪習(xí)慣、規(guī)律，包括口味偏好，推薦一些菜給他們，此外還會結(jié)合用戶的口味，所在的區(qū)域，然后結(jié)合當(dāng)季的時令食材推薦相應(yīng)的菜譜。ROKI的內(nèi)置菜譜也是按照營養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)定的，在食材的搭配上，力求搭配營養(yǎng)，火候的控制上，不破壞食物本身的營養(yǎng)，讓吃飯變得更健康。
王劍春強調(diào)，老板電器一直講這個產(chǎn)品它要保留烹飪的樂趣，只是把那些烹飪很復(fù)雜，又很難掌握的這些步驟讓機器去做。“做菜是蠻有意思的一件事情，但是很多人為什么不愛做菜呢？”他說，因為做不好，他們不知道這個火候要怎么掌握，也不知道煮多少時間比較合適，你煮的時間短了可能沒熟，煮的時間長了又老了，所以這個火候把控對中餐來說是很關(guān)鍵的，老板電器希望希望把那些很難，很復(fù)雜的事情交給機器來做，讓那些有樂趣的事情就交給消費者自己來做
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