本網(wǎng)訊 今天（4月21日），老板電器在北京美術(shù)館舉行“重返自然”老板電器2016廚房綠色革命發(fā)布會(huì)，老板電器和到場(chǎng)的近200家全國(guó)媒體、超500位觀眾一道，通過(guò)廚電產(chǎn)品的鏈接，探索著食物、土地、空氣、水等元素與自然生活的關(guān)系，提倡人們以崇尚自然、純粹本真的態(tài)度，追求化繁為簡(jiǎn)、返璞歸真的廚房生活形態(tài)。
社交加持，廚房成家庭新中心
4月7日晚，老板電器發(fā)布2015年年報(bào)。作為中國(guó)高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者，老板電器的市場(chǎng)表現(xiàn)其實(shí)也成為了家電行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。報(bào)表透露，老板電器2015年?duì)I業(yè)收入45.43億元，同比增長(zhǎng)26.58%，其營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)的增幅，都大幅超越國(guó)內(nèi)家電行業(yè)的平均增長(zhǎng)水平。相比于彩電、空調(diào)、冰箱等業(yè)績(jī)放緩的上市公司，廚房電器類(lèi)上市公司去年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)明顯更好。
我有飯的創(chuàng)始人馮錚對(duì)廚房經(jīng)濟(jì)頗有感觸。“現(xiàn)在廚房成為一個(gè)生活方式的代名詞，我覺(jué)得感受特別深。”他說(shuō)，大家生活節(jié)奏越來(lái)越快，生活質(zhì)量在提高，他自己感覺(jué)特別明顯的就是大家會(huì)更喜歡追求生活的味道，家庭的中心其實(shí)是從客廳轉(zhuǎn)移到了廚房。
與此同時(shí)，廚房社交作為一種舶來(lái)品概念開(kāi)始流行，成為一種新風(fēng)尚，可以跟朋友談笑風(fēng)生的同時(shí)又能方便快捷的烹飪美食，徹底改變主人廚房忙碌，客人無(wú)聊等待的狀況。在本次發(fā)布會(huì)上，老板電器就以“重返自然”的主題，呼吁大家走進(jìn)廚房，與家人、朋友來(lái)一場(chǎng)身心、情感交流。
“現(xiàn)在大家已經(jīng)越來(lái)越把生活的重心放在廚房，老板電器以產(chǎn)品以及廚源文化體驗(yàn)館等場(chǎng)所，讓大家能夠有更直接快速的方式體驗(yàn)客廳轉(zhuǎn)移到廚房的一場(chǎng)改革。”馮錚說(shuō)，某種程度上，老板電器在充當(dāng)引領(lǐng)這種生活方式的角色。
豆果美食創(chuàng)始人王宇翔認(rèn)為，廚房社交其實(shí)是一種很中國(guó)的事。“中國(guó)人吃飯除了填飽肚子，很多時(shí)候是一種場(chǎng)景。”他說(shuō)，比如很多生意談判，朋友聚會(huì)都是吃飯過(guò)程中完成的，所以廚房里會(huì)有這樣的一種場(chǎng)景。
目前美食類(lèi)平臺(tái)也發(fā)展迅速，味庫(kù)作為生鮮半成品凈菜平臺(tái)，以一道菜為單位將洗好、切好、配好的新鮮食材直接宅配到家。此外還提供菜譜搜索、智能組菜等功能，幫助用戶避免家中食材的浪費(fèi)。而豆果目前已經(jīng)發(fā)展成為國(guó)內(nèi)以及全球華人最領(lǐng)先的美食互動(dòng)社區(qū)網(wǎng)絡(luò)。為用戶提供了一個(gè)在線的廚藝交流平臺(tái)；為喜愛(ài)美食、熱愛(ài)生活的人提供了一個(gè)展現(xiàn)自己廚藝的舞臺(tái)。高端生活垂直社區(qū)YHOUSE悅會(huì)與食品采購(gòu)的平臺(tái)本來(lái)生活，也發(fā)展的如火如荼。更有以社交為基礎(chǔ)的平臺(tái)火力食和我有飯都已經(jīng)開(kāi)發(fā)了自己的新模式，被廣大城市白領(lǐng)接受。這些和廚房相關(guān)的平臺(tái)的活躍，也正是展示出廚房正變得越來(lái)越重要，人們的生活方式和對(duì)于食物的態(tài)度正在慢慢改變。
智能廚電降低年輕人下廚門(mén)檻
現(xiàn)在年輕人不愛(ài)做飯，然后基本上不下廚房，老板電器的很多努力都是為了將這群人重新拉回到廚房，體驗(yàn)更自然的生活方式。比如，老板電器智能廚電其實(shí)是降低了年輕人下廚房的門(mén)檻。
“ROKI的定位很簡(jiǎn)單，我們就是讓烹飪更簡(jiǎn)單，這個(gè)6個(gè)字是ROKI最精確的定位。” 老板電器ROKI運(yùn)營(yíng)總監(jiān)王劍春說(shuō)，ROKI的用戶定位便是那些不會(huì)做菜，或者沒(méi)有時(shí)間做菜，但是又希望去做菜的人。“我們的產(chǎn)品，就是能幫助消費(fèi)者很簡(jiǎn)單的去實(shí)現(xiàn)做菜，這是ROKI當(dāng)時(shí)的初衷。”
馮錚說(shuō)，現(xiàn)在人的生活質(zhì)量越來(lái)越高，時(shí)間越來(lái)越少，智能廚電的意義在于降低烹飪的門(mén)檻，讓更多的人能夠參與進(jìn)來(lái)，不是不會(huì)做飯或者覺(jué)得做飯?zhí)闊┝司透纱嗖蛔隽�，�?shí)際上只能廚電與所有科技的力量都是一樣的，能夠讓某件事情變的更簡(jiǎn)單、更高效、更方便，老板電器推出的ROKI智能產(chǎn)品，像導(dǎo)航一樣來(lái)學(xué)做菜，小白用戶都能變成大廚。
一直與年輕用戶打交道的王宇翔認(rèn)為，現(xiàn)在的年輕人對(duì)于廚房主要有三個(gè)特征：求快，希望能夠用很少的時(shí)間做出東西；工具更加智能化，幫助提高做飯的水平；有基于設(shè)備甚至整個(gè)廚房生態(tài)體系的需求，而不是簡(jiǎn)單的一個(gè)硬件設(shè)備。
“可能鍋還是同樣的鍋，但是鍋里放的菜或者放的調(diào)料等怎么能夠和鍋進(jìn)行更好的整合。所以，實(shí)際上這是在形成一個(gè)廚房生態(tài)。”王宇翔說(shuō)，未來(lái)的廚電企業(yè)不是純粹的家電制造企業(yè)，而應(yīng)該是廚房的生態(tài)企業(yè)。這一點(diǎn)，老板電器已走在了前方，它不是單獨(dú)靠一個(gè)只能設(shè)備來(lái)解決問(wèn)題，而是整合了眾多廚房資源比如菜譜、調(diào)料、烹飪方法等，將它們糅合在一起成為了廚房生態(tài)，這件事充滿了想象空間。
事實(shí)上，ROKI智能烹飪系統(tǒng)，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)烹飪學(xué)習(xí)方式的顛覆，構(gòu)建起智能烹飪生態(tài)圈。除了導(dǎo)航做飯菜，ROKI還與國(guó)內(nèi)第三方美食同行們?nèi)缍构⑽稁?kù)、我有飯、下廚房、Yhouse等整合線上美食、菜譜類(lèi)雜志及app資源等，共同構(gòu)建的智能烹飪生態(tài)圈。
“趣”做飯 ROKI讓食物更營(yíng)養(yǎng)健康
“其實(shí)年輕人會(huì)做飯，是一件很酷的事情。”馮錚說(shuō)，可能有10年、20年前大家出去吃飯比較潮、比較酷，現(xiàn)在從社會(huì)潮流來(lái)說(shuō)，做飯其實(shí)越來(lái)越時(shí)尚，在年輕人里反而是越來(lái)越時(shí)尚的一件事。
王劍春表示，現(xiàn)在85后、90后結(jié)婚的年齡都到了，城市白領(lǐng)有一群人特別樂(lè)意做菜，而智能化的機(jī)器來(lái)幫他們解決這個(gè)問(wèn)題。老板電器先把菜譜全部做到云端了，用戶開(kāi)啟我們的產(chǎn)品后可從云端直接下載菜譜。另一方面，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)用戶的烹飪習(xí)慣、規(guī)律，包括口味偏好，推薦一些菜給他們，此外還會(huì)結(jié)合用戶的口味，所在的區(qū)域，然后結(jié)合當(dāng)季的時(shí)令食材推薦相應(yīng)的菜譜。ROKI的內(nèi)置菜譜也是按照營(yíng)養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)定的，在食材的搭配上，力求搭配營(yíng)養(yǎng)，火候的控制上，不破壞食物本身的營(yíng)養(yǎng)，讓吃飯變得更健康。
王劍春強(qiáng)調(diào)，老板電器一直講這個(gè)產(chǎn)品它要保留烹飪的樂(lè)趣，只是把那些烹飪很復(fù)雜，又很難掌握的這些步驟讓機(jī)器去做。“做菜是蠻有意思的一件事情，但是很多人為什么不愛(ài)做菜呢？”他說(shuō)，因?yàn)樽霾缓�，他們不知道這個(gè)火候要怎么掌握，也不知道煮多少時(shí)間比較合適，你煮的時(shí)間短了可能沒(méi)熟，煮的時(shí)間長(zhǎng)了又老了，所以這個(gè)火候把控對(duì)中餐來(lái)說(shuō)是很關(guān)鍵的，老板電器希望希望把那些很難，很復(fù)雜的事情交給機(jī)器來(lái)做，讓那些有樂(lè)趣的事情就交給消費(fèi)者自己來(lái)做
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