在剛剛閉幕的首屆中俄博覽會(huì)暨第25屆“哈洽會(huì)”上，龍江綠色食品整合出擊，以豐富的種類、自然的美味和眾多品牌驚艷會(huì)場(chǎng)。綠色食品已經(jīng)成為龍江發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)，但在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，“龍江綠”要叫響全國(guó)還需“精耕細(xì)作”。近日，在省工信委舉辦的《清華大學(xué)—黑龍江管理與創(chuàng)新大講堂》上，來(lái)自香港新一代專業(yè)品牌設(shè)計(jì)師黃安針對(duì)我省綠色食品品牌創(chuàng)立問題接受了記者專訪。他表示，龍江綠色食品要找出自身的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，使品牌的魅力由內(nèi)而外地散發(fā)，影響百姓的消費(fèi)習(xí)慣，才能在市場(chǎng)中穩(wěn)操勝券。
深挖內(nèi)在 找出獨(dú)特優(yōu)勢(shì)
黃安并非龍江綠色品牌通，他坦言在來(lái)龍江上課之前，對(duì)黑龍江的綠色食品并不了解。但當(dāng)黑龍江省工信委向其提出講課邀約后，他閱讀了龍江綠色食品的大量資料，并看出一些問題。
“龍江的綠色食品品種眾多，但卻未能聞名天下，原因有很多。”黃安分析說，首先，食品行業(yè)是一個(gè)不能急功近利的行業(yè)，每一個(gè)品牌都是對(duì)消費(fèi)者的承諾，企業(yè)家要想明白做這一行的目的，然后把市場(chǎng)看透，立下一個(gè)百年品牌的偉大目標(biāo)，持之以恒地做下去，決不能投機(jī)。其次，做綠色食品的企業(yè)那么多，想要脫穎而出，必須有獨(dú)到的東西。這個(gè)東西就是產(chǎn)品獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。黑龍江地處祖國(guó)東北部，土質(zhì)肥沃、氣候冷涼，綠色食品產(chǎn)業(yè)體系完整，這都是龍江綠色食品獨(dú)具的優(yōu)勢(shì)。但是具體到每一個(gè)食品品種、每一家食品企業(yè)，都要找到自己的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，只有這樣才能吸引眼球，讓人記住。
身心結(jié)合 做一個(gè)本真品牌
找到獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)后，就可以做品牌的下一步——打造品牌理念。
提到蘋果，你會(huì)想到時(shí)尚的電子設(shè)備。提到可口可樂，你會(huì)想到年輕人的激情。好的品牌，能傳遞出企業(yè)的理念，吸引到忠實(shí)的粉絲，影響到大眾的消費(fèi)習(xí)慣。黃安說，品牌是產(chǎn)品全面的展現(xiàn)，不單是一個(gè)包裝，一句宣傳語(yǔ)這么簡(jiǎn)單。他很欣賞國(guó)際知名的化妝品牌BODY SHOP的宣傳策略：這個(gè)化妝品牌包裝簡(jiǎn)約、強(qiáng)調(diào)環(huán)保，色調(diào)以樹葉的綠色、大地的黃色、櫻花的粉色為主，處處傳遞出健康、天然的理念，包括專賣店的設(shè)計(jì)，也以原木色為主調(diào)，給人以放松、安心的感覺。加之這個(gè)品牌經(jīng)常參與環(huán)保、慈善活動(dòng)，這是企業(yè)在從保障產(chǎn)品質(zhì)量之外，給消費(fèi)者以品牌信心。聯(lián)系到黑龍江的綠色食品產(chǎn)業(yè)，黃安解釋說，綠色食品健康安全，但不能單純地說自己產(chǎn)品好，要從內(nèi)而外地表達(dá)健康的意識(shí)。“如果說品牌是身體表面，那么企業(yè)理念就是內(nèi)在心靈，內(nèi)外結(jié)合的作用就是消費(fèi)者一想到你的品牌，就相信是安全的，這就贏了。”黃安用一句話總結(jié)。
黃安的理論得到了我省食品行業(yè)人士的贊同。哈爾濱天通農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)王耀暉就在籌備一次產(chǎn)品包裝的全面革新。自去年10月天通的品牌產(chǎn)品“冰地”有機(jī)玉米胚芽油獲得香港STC的質(zhì)量認(rèn)證，可以登陸香港市場(chǎng)后，王耀暉覺得僅玉米油高標(biāo)準(zhǔn)不行，包裝材質(zhì)也要環(huán)保、綠色。這一次天通選定的是日本的包材標(biāo)準(zhǔn)。王耀暉說：“這是綠色食品的國(guó)際通行慣例，要想走出國(guó)門，必須讓人一打眼兒就明白咱們是地道的好產(chǎn)品。不要小看外包裝這一細(xì)節(jié)，這直接影響消費(fèi)者的感受。”
身心互動(dòng) 品牌也需要不斷成長(zhǎng)
“品牌從創(chuàng)立到贏得市場(chǎng)，需要企業(yè)全方位的努力，絕不是一蹴而就的。”黃安再次以蘋果舉例：蘋果從電腦做到手機(jī)，再到引領(lǐng)世界電子產(chǎn)品風(fēng)潮，也走過了漫漫長(zhǎng)路。蘋果最初的LOGO是牛頓坐在蘋果樹下，標(biāo)志著蘋果想要效仿牛頓致力于科技創(chuàng)新。1998年，蘋果推出APPLE2新產(chǎn)品，LOGO改成了一個(gè)被咬了一口的蘋果，造型醒目，還有著充滿親和力的彩條。1998年，在iMac發(fā)布時(shí)作出修改，變更為單色系列。2007年再次變更為金屬帶有陰影的銀灰色。2013年變更為具有扁平化風(fēng)格的無(wú)凹凸感純黑色Logo，并沿用至今。“類似的LOGO變化還有很多，像KFC、可口可樂，都是每經(jīng)歷一次企業(yè)文化變遷就變化一次，目的就是為了將企業(yè)理念及時(shí)傳遞給消費(fèi)者。”黃安說，這種變化來(lái)自于企業(yè)對(duì)消費(fèi)者心理能夠及時(shí)了解，調(diào)整發(fā)展方向，從而引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展，這是品牌與消費(fèi)者的溝通和互動(dòng)。如果說黑龍江的食品企業(yè)想明白了要做什么樣的企業(yè)是第一步、創(chuàng)造品牌是第二步的話，那么第三步就是要把企業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與企業(yè)管理、企業(yè)文化相結(jié)合，一方面?zhèn)鬟_(dá)出綠色、天然、安全的理念給消費(fèi)者，一方面通過嚴(yán)格的管理、積極的產(chǎn)品研發(fā)，持續(xù)保持產(chǎn)品高品質(zhì)，讓產(chǎn)品的身與心渾然一體，如果能做到這樣，相信在創(chuàng)造品牌的道路上能事半功倍。
專家介紹
黃安，香港設(shè)計(jì)師執(zhí)行委員會(huì)執(zhí)行委員，黃安設(shè)計(jì)有限公司創(chuàng)辦人及創(chuàng)作總監(jiān)。專為全球企業(yè)提供一站式整體品牌形象策劃及設(shè)計(jì)服務(wù)。 |
