日前，第五屆中國食品安全高層對話日前在釣魚臺國賓館隆重召開。通過網(wǎng)民投票和專家評審，會稽山紹興酒股份有限公司等一批堅守良心、質(zhì)量至上、創(chuàng)新經(jīng)營、引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展、嚴格自律的優(yōu)秀企業(yè)榮膺“金箸獎2014年度中國食品行業(yè)標桿企業(yè)”獎項，為中國食品行業(yè)樹立了榜樣，起到了良好的示范作用。
據(jù)悉，中國食品安全高層對話以關(guān)注食品安全領(lǐng)域重要話題，引導食品行業(yè)健康發(fā)展為己任，已成功舉辦四屆，并成為食品行業(yè)最具影響力的活動平臺。從2014年第五屆中國食品安全高層對話開始，創(chuàng)設(shè)了“金箸獎中國食品行業(yè)標桿企業(yè)”、“金箸獎中國食品行業(yè)領(lǐng)軍人物”等獎項，并致力于將這一高層盛會打造成中國食品行業(yè)的“奧斯卡”。“金箸獎”寓意深遠，箸，即筷子。筷子是食物入口前的最后一道關(guān)口，食品企業(yè)當以最嚴謹?shù)氖刈o精神，為國人把好食品安全的最后一道關(guān)。
天下黃酒源紹興，黃酒之源會稽山。作為“紹興黃酒釀制技藝”國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，始創(chuàng)于1743年的百年老字號—會稽山,之所以能做到270多年長盛不衰，關(guān)鍵就是一代代會稽山人始終不渝秉承“誠實做人，用心釀酒，追求卓越”的企業(yè)文化，把產(chǎn)品質(zhì)量管理融入血液，用“心”釀酒，打造健康產(chǎn)業(yè)鏈，不斷為百年品牌“增信”。從一粒米到一滴酒，會稽山建立健全了一整套精細化質(zhì)量管理體系和質(zhì)量安全管理網(wǎng)絡(luò)，嚴守原料進貨關(guān)，嚴控生產(chǎn)過程關(guān)，嚴格成品出廠關(guān)，嚴把產(chǎn)品售后關(guān)，幾十道工序上百個質(zhì)量控制點實行產(chǎn)品質(zhì)量追蹤負責制，工序間相互監(jiān)督，有效確保了會稽山紹興酒的質(zhì)量和風味的穩(wěn)定。 |
