生活水平在不斷提高，人們的健康意識(shí)在日益增加。所以，產(chǎn)品的建康屬性決定了它在市場(chǎng)上占有的份額。作為果酒，釀酒原料的營(yíng)養(yǎng)成分是其是否暢銷的基礎(chǔ)，而先進(jìn)的釀造工藝直接影響到果酒的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
一些水果的價(jià)值為原來越多的普通百姓發(fā)現(xiàn)，成為釀造果酒的絕佳原料，因此，這類果酒·會(huì)走入人們的視野，成為暢銷酒類。例如山楂，作為藥食同源的水果，兼具豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，山楂酒則應(yīng)運(yùn)而生，成為酒類市場(chǎng)的異軍突起者。
在具有代表性的山楂酒企業(yè)中，山東皇尊莊園山楂酒有限公司不得不提，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，圣八禮成為知名山楂酒品牌。圣八禮山楂酒的主打優(yōu)勢(shì)之一是富含山楂黃酮，含量高達(dá)3000mg/L以上。那么，山楂黃酮是什么？為什么一款高品質(zhì)的山楂酒需要高含量的山楂黃酮支撐？
黃酮是一類化合物的總稱，比較專業(yè)的術(shù)語。作為普通消費(fèi)者，無需知道具體的定義。但是我們可以了解黃酮的作用，就可了解為什么很多資深酒友會(huì)爭(zhēng)先恐后地飲用圣八禮山楂酒。
山楂黃酮有什么作用？我們概括為簡(jiǎn)單的三點(diǎn)：清除自由基、緩解痛風(fēng)、平衡三高。下面我們簡(jiǎn)單地了解一下這三個(gè)詞語的意思。
1、清除自由基
自由基是萬病之源，具有強(qiáng)氧化性。山楂黃酮和山楂中豐富的維生素C、胡蘿卜素等能阻斷并減少自由基生成，提高人體免疫力，防衰老，甚至于具有抗癌等作用。
2、緩解痛風(fēng)
痛風(fēng)是人類頑疾，很難根除。但是山楂黃酮可抑制黃嘌呤氧化酶活性和中性粒細(xì)胞中炎性遞質(zhì)的釋放，從而起到防治高尿酸血癥和痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的作用。
3、平衡三高
山楂黃酮改善血液循環(huán)和血管的通透性，降低總膽固醇和低密度脂蛋白，改善糖、脂代謝、改善胰島素抵抗等等，具有良好對(duì)抗血壓、抗血脂、抗血糖的功效。
皇尊莊園采用“全汁深酵”的獨(dú)有方式，以青州敞口山楂為原料釀造圣八禮山楂酒，保留有山楂的幾乎全部營(yíng)養(yǎng)成分，重要的是黃酮含量豐富，達(dá)到3000mg/L以上，不但在山楂酒中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，而且在其他類果酒中都占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。正是豐富的黃酮含量，讓圣八禮山楂酒享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，成為上至高檔宴請(qǐng)，下至百姓餐桌上的不可或缺的好酒。
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