時值金秋，柚果飄香，江西廣豐迎來農(nóng)業(yè)發(fā)展史上的一大盛事 ，來自農(nóng)業(yè)部和全國13個省市的領導、專家學者齊聚廣豐，出席中國地方特色柑橘品種發(fā)掘與發(fā)展研討會暨首屆中國廣豐馬家柚文化節(jié)，共同謀劃柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，研討一個地方特色柚子品種，如何突破現(xiàn)狀，在短短數(shù)年時間發(fā)展到18萬畝，躍升成為中華名果。
一、廣豐馬家柚歷史起源有文化底蘊
明成化年間，沿海倭患初起，馬家始祖為避戰(zhàn)禍，舉族從福建內(nèi)遷，于1472年（明成化8年）輾轉(zhuǎn)到如今的江西廣豐縣大南鎮(zhèn)馬家自然村這個地方，見當?shù)厣角逅�，遂定居下來，逐漸繁衍成今天的村落。
據(jù)悉，江西省廣豐縣大南鎮(zhèn)馬家自然村一顆樹齡已超百年的母本樹現(xiàn)在仍傲然挺立，且枝繁葉茂，這棵母本樹是在原有古樹枯萎老化后，樹根部重新發(fā)芽生長的。1991年，從該母樹上采摘了18顆果實，參加江西省柚類資源普查總結(jié)及柚子鑒評會，一舉奪得“江西省酸柚類第一名”的美稱。從此，馬家柚聞名四方，群眾爭相種植，接種枝條都來自該母本樹。
據(jù)記載，馬始祖定居大南后，80歲的老母因水土不服而生疾患，咳血不止，多方延醫(yī)就診不見好轉(zhuǎn)。馬始祖心急如焚，聽說西山寺（始建于宋代之古寺，位于大南省級森林公園內(nèi)）佛祖非常靈驗，于是摸黑走了十幾里的山路，趕到寺中天還沒亮。在寺中殿上，他哭訴了遷居跋涉之艱，老母養(yǎng)育兒女之難，如今老母患病，他甘愿身替。禱告完畢，走出寺外，天剛發(fā)白，見寺外站著一位老僧，身背一條大布袋，老僧開口道：“施主面帶愁容，可是有何難事？”馬始祖見其慈眉善目，于是將實情相告，老僧聽罷，從身背的布袋中取出兩個柚子，遞給他說：“貧僧這里有兩枚佳果，此果有止咳提神、健脾明目之效，對令堂或有益處。”馬始祖謝過后接過柚子，回到家中后，將柚子破開，只見柚瓤通紅，又覺滿室清香，老母食后，霍然而愈。馬始祖大喜過望，又趕回西山寺，可問遍寺中僧眾，并無如他所述的這樣一位老僧，走出山門，只見山間松濤陣陣，卻不見老僧影蹤。后人傳說，那老僧實為彌勒化身，感馬始祖之孝心，從瑤池中攜兩枚仙果度之。馬始祖回到家中后，為老僧立像，四時祭祀，并將老僧所贈柚子之籽種下，精心培育，數(shù)年之后，遂有聞名附近鄉(xiāng)里之紅心柚品種。
轉(zhuǎn)眼到明正德年間，太傅夏尚樸告老還鄉(xiāng)，一天游歷到此鄉(xiāng)，此時馬家已傳至三世祖。夏太傅素以教化治民、官聲卓著為天下百姓所敬仰。出于敬意，馬氏族人具雞黍相邀，并以自種之紅心柚招待。夏太傅食后，感覺頰齒生香、神清氣爽，問是何佳果？馬氏族人告之乃本地特產(chǎn)紅心柚，并以此果來歷相告。夏太傅不料本邑竟有此絕品，沉吟片刻，曰：“此果乃本地山川地氣精華之集粹，‘紅心柚’僅以其形色命名之，不足以彰顯其特，我意以其產(chǎn)地名之曰‘馬家柚’，方顯其珍。”從此，大南所產(chǎn)之紅心柚即以“馬家柚”之名聞名四方。
2008年縣里采了40顆馬家柚參加上饒市農(nóng)展會，得到與會專家和省市領導的高度稱贊。2009年3月經(jīng)華中農(nóng)大國家柑橘研究中心檢測，結(jié)果表明廣豐馬家柚與目前我國栽培的其他27個地方柚類品種在遺傳基因上有顯著不同，具有獨特性。
二、廣豐馬家柚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀有政策扶持
自2009年以來，在中央財政項目的支持下，廣豐縣委、縣政府高度重視并高位推動馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把馬家柚產(chǎn)業(yè)作為一項促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展的重要工程來抓，進一步加速了廣豐馬家柚規(guī)模化種植步伐。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展先是成立機構(gòu)，江西省廣豐縣先后成立了廣豐馬家柚指揮部和果業(yè)管理辦公室。2009年開始每年制定下發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展文件，從推動大戶開發(fā)到鼓勵散戶種植，形成強縣與富民同步推進的發(fā)展態(tài)勢。為此，縣財政先后投入資金超過1億元，用于扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在強縣富民的政策帶動下，廣豐干群積極響應，按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃穩(wěn)步發(fā)展，現(xiàn)已初步形成較為完善的從育苗—種植—果品加工—銷售—金融為一體的馬家柚產(chǎn)業(yè)鏈。
截至目前，全縣上規(guī)模的種植基地已覆蓋全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），種植基地面積達到18萬余畝，種植規(guī)模100畝以上的基地500余個，種植規(guī)模500畝以上的基地50個，千畝以上基地11個，萬畝示范園1個。有年出圃200萬株的馬家柚良種苗木繁育場兩個。預計2015年全縣種植面積可達20萬畝，到2018年全部盛產(chǎn)后可產(chǎn)值20億元。全縣種植戶達到5萬余戶。已建成馬家柚倉儲設施11000m²，引進處理能力15噸/小時的采后處理生產(chǎn)線1條；開發(fā)出馬家柚白蘭地、柚子皮等加工產(chǎn)品。
廣豐馬家柚品牌效應日益顯著，產(chǎn)業(yè)競爭力得到進一步提升。2009年10月在中國(衢州)農(nóng)展會上再獲“華東十大精品水果”殊榮；2012年得到國家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部的認定，通過了“國家地理標志保護產(chǎn)品”和 “農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護” 認定；2013年被中國果品流通協(xié)會授予“中華名果”稱號；2014年獲得國家綠色食品頒證中心頒發(fā)的“綠色食品A級證書”。
按照“統(tǒng)一品牌、注明產(chǎn)地、政府引導、統(tǒng)一管理”的原則，廣豐縣馬家柚投資有限公司已建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯機制和質(zhì)量安全預警系統(tǒng)等長效、穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理系統(tǒng)，提高了預防和控制能力。通過馬家柚果實統(tǒng)一張貼“廣豐馬家柚溯源標貼”，建立了整個監(jiān)管體系，加強對生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管、加工環(huán)節(jié)監(jiān)管、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
三、廣豐馬家柚健康發(fā)展有技術(shù)支撐
廣豐馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)支撐全國領先。2009年，廣豐縣與華中農(nóng)業(yè)大學、江西農(nóng)業(yè)大學等高校建立了科技合作關系。聘請中國工程院院士、華中農(nóng)大校長鄧秀新教授為廣豐馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展總顧問，由國家柑橘重點實驗室和國家柑橘育種中心教授團隊常年提供技術(shù)服務。華中農(nóng)大彭抒昂教授、伊華林教授多次來廣豐進行技術(shù)指導，顯著提高我縣在標準園建設和果樹管理等方面的水平。省農(nóng)業(yè)廳、江西農(nóng)大、江西省農(nóng)科院等單位的領導專家常常深入基地，為果農(nóng)、企業(yè)授課，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供堅實的保障。
通過從高校和科研單位“引智”，為馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈，成為廣豐馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強力引擎，有效的促進產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。同時，該縣還引進了果業(yè)碩士研究生2名，形成強有力的縣級技術(shù)服務力量。通過開辦農(nóng)民夜校、陽光工程、一村一名大學生等培訓平臺，形成“內(nèi)外”結(jié)合的科技培訓、技術(shù)推廣體系。
四、廣豐馬家柚風味品質(zhì)有科學鑒定
廣豐馬家柚果實高扁圓形，成熟期在11月上旬，較市場主流品種成熟晚，形成錯峰銷售，并有效的填補了市場空白。專家學者通過品嘗比鑒，一致認為廣豐馬家柚品質(zhì)同市場銷售的主要品種相比特點明顯，有優(yōu)勢。與其他柚類相比汁胞飽滿、水分足，清甜微酸、易入口，果肉玫紅、營養(yǎng)足，清爽潤喉、利健康，成為廣豐馬家柚的獨有特性。
具體來說：該品種果肉細嫩，甜脆可口；低糖低酸，可溶性固形物在10左右，可滴定酸在0.9左右；出汁率高達52.7%；果肉紅色，富含番茄紅素23.5ug/gFW；富含17種不同的氨基酸和Fe, Cu、Zn等微量元素；耐貯藏，普通條件下可以儲藏到到次年4月份左右。廣豐馬家柚以它獨特的風采，被選入上海世博會、第八屆中國—東盟博覽會參展，得到全國廣大消費者一致稱贊，被國家農(nóng)業(yè)部定為全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。國際農(nóng)產(chǎn)品展銷會青島站，農(nóng)業(yè)部韓長賦部長親臨展位考察，并夸贊馬家柚是好柚子。
五、廣豐馬家柚營養(yǎng)價值有臨床驗證
廣豐馬家柚不僅是美食果品，而且還是我國首個通過“糖尿病”臨床驗證的保健食品。2011年3月通過鄧秀新院士的介紹，華中農(nóng)業(yè)大學和華中科技大學同濟醫(yī)學院聯(lián)合開展廣豐馬家柚糖尿病適用性研究。該課題是國內(nèi)首例水果醫(yī)學驗證實驗，是農(nóng)醫(yī)結(jié)合推廣水果的有益嘗試和創(chuàng)新，被列入國家973重大項目科研計劃平臺。
實驗對20對健康人群和2型糖尿病患者中進行攝食馬家柚的臨床試驗。受試者每天食用相當于50g碳水化合物的馬家柚，抽取0,30,60,90,120,150,180分鐘的靜脈血栓進行血糖檢測，每次檢測間隔1天。測試前禁食水12小時，抽血測定：血常規(guī)、尿常規(guī)、肝腎功能、電解質(zhì)、血脂、尿常規(guī)、Hb A1c。連續(xù)兩年在2型糖尿病患者（T2DM）及健康人群的臨床醫(yī)學試驗表明：在接受一天三餐每餐100克果肉的2型糖尿病受試者中，此進食量其對接受胰島素治療的T2DM患者血糖并無明顯升糖影響。
每次柚子送到同濟醫(yī)學院進行糖尿病臨床檢測，同時華中農(nóng)業(yè)大學要隔一段時間對果實品質(zhì)、全蛋白水解氨基酸、礦質(zhì)元素、類胡蘿卜素、黃酮類、纖維素含量以及果膠等功能性成分進行測定。結(jié)果表明馬家柚果實的可溶性固形物含量低于其他柑橘；馬家柚果實主要積累檸檬酸（58.2±10.1 mg/gDW）和蘋果酸（8.30±0.28 mg/gDW），高于其他柑橘；維生素C含量49-65mg/100gFW高于其他柑橘；果實可測得17種不同氨基酸，蛋氨酸含量最高，絡氨酸含量次之，氨基酸總量為70.40mg/g，其中包含了人體必需的7種氨基酸；馬家柚果肉顯著積累番茄紅素，以及一定量的β-胡蘿卜素，含量23.5±19.8 ug/gFW；纖維素含量為11.5±3.5% DW，高于其他柚子,貯藏期間增加6%；類黃酮含量顯著高于其他柚類，果膠含量為17.9±5.1%DW，貯藏期間增加60%；在測量的10種礦質(zhì)元素中，馬家柚果實Fe, Cu和Zn元素含量高, 分別為36.5±21.2 mg/kg，2.9±0.7 mg/kg和6.3±2.0 mg/kg，高于其他柑橘。.
六、廣豐馬家柚市場賣點有專家肯定
廣豐馬家柚是地方良種，適應市場消費需求的變化，與現(xiàn)有的柑橘品種特點差異顯著。一是熟期差異。避免了集中上市的銷售壓力，同時有效填補了該時段市場空白。二是果味清香。廣豐馬家柚單糖含量多，蔗糖含量低，使其本身雖然糖含量低，卻果味清香，三是廣豐馬家柚單糖含量高于蔗糖。蔗糖含量高的水果食用多了飽腹感重易食用入口。四是汁多水足。廣豐馬家柚是我國少有的多汁水果，其出汁率甚至高于用于果汁加工的品種。五是耐儲性強。廣豐馬家柚獨特的白皮層，松軟厚實，鎖水力強，使其可以在自然環(huán)境中儲藏至來年三月左右銷售，極大的拉開銷售期，同時因此時水果少，可以提高產(chǎn)品的效益。六是堿性養(yǎng)身。廣豐馬家柚是堿性水果，其中鈣、鎂等含量高。果膠高于大部分水果，能夠美容養(yǎng)顏，清腸排毒，有利自身的健康。七是廣豐馬家柚是目前唯一被臨床證實過的Ⅱ型糖尿病患者可以安全食用的水果。因此，廣豐馬家柚的消費群體非常廣泛，既是大眾喜愛的水果，更是追求健康的中老年人，關注美麗的年輕女性的首選水果。
因為有文化底蘊的驅(qū)動，有品牌發(fā)展的促進，有技術(shù)支撐的托底，通過獲得科學鑒定、臨床驗證和專家肯定，廣豐馬家柚這一曾經(jīng)聞名鄉(xiāng)里的“孝果”，已然躍升成為廣豐農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，“中國好柚子，廣豐馬家柚”進而揚名萬里。
今后該縣將堅持走“綠色產(chǎn)業(yè)富民興縣”之路，立足現(xiàn)有規(guī)模優(yōu)勢，著力在提品質(zhì)、塑品牌，促營銷、拓市場，深加工、提效益上做好文章，并緊緊依托廣豐縣馬家柚產(chǎn)業(yè)投資有限公司，精心制定馬家柚經(jīng)營和銷售方案，推動農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系的建設，搞好農(nóng)產(chǎn)品市場信息網(wǎng)絡建設，進一步加快電子商務營銷推廣，為推動農(nóng)民增收致富進程，為廣豐馬家柚走向全國、走向世界，為加快縣域經(jīng)濟社會發(fā)展作出應有的貢獻！
