4月19日，洋河股份2017谷雨論壇在春意盎然的酒都宿遷隆重拉開(kāi)帷幕。此次論壇以“老匠人·新匠心”為主題，是繼3月博鰲論壇之后，國(guó)內(nèi)又一個(gè)以匠心為主題的高端論壇。原博鰲亞洲論壇秘書(shū)長(zhǎng)龍永圖、央視《大國(guó)工匠》總撰稿人崔文華以及有著三十多年釀酒生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的洋河股份總裁鐘雨作為特邀嘉賓出場(chǎng)，形成了“南博鰲、北谷雨”聯(lián)袂共話大國(guó)匠心的跨界思想風(fēng)暴。
干貨滿滿，大咖坐論中國(guó)匠心
“世上三般苦，打鐵釀酒磨豆腐”，這句話雖然流傳已久，但真正能夠深入體會(huì)的人并不多。4月19日下午三點(diǎn)，洋河股份總裁鐘雨作為首位演講嘉賓亮相谷雨論壇，以一名“老工匠”的身份，為現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓揭開(kāi)了“三萬(wàn)洋河人如何匠心釀酒”這一神秘的黑匣子。
令大家耳目一新的是，鐘雨的演講觀點(diǎn)全部以一個(gè)個(gè)生動(dòng)的小故事串聯(lián)，放在《五度五米，打造飄香全球的中國(guó)名片》這樣大格局的標(biāo)題下，非但不顯生硬，反而別具溫度。比如“不化妝的新娘”，讓大家看到了品酒師隊(duì)伍不為人知的專(zhuān)注和堅(jiān)持，比如“抱怨標(biāo)準(zhǔn)苛刻的供應(yīng)商”，讓大家認(rèn)識(shí)了釀酒原料進(jìn)廠檢驗(yàn)的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，比如“擦拭廣告燈箱的退休老職工”，讓大家感動(dòng)于一位普通退休老員工對(duì)釀酒“不離崗”的熱愛(ài)……
緊隨其后，央視專(zhuān)題片《大國(guó)工匠》總撰稿人崔文華與前國(guó)家外貿(mào)部副部長(zhǎng)、博鰲亞洲論壇原秘書(shū)長(zhǎng)龍永圖分別結(jié)合自身豐富的閱歷和研究，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)了主題為《工匠精神對(duì)中華文明核心價(jià)值的創(chuàng)造與提升》以及主題為《一帶一路，讓中國(guó)匠心閃耀國(guó)際舞臺(tái)》的干貨分享，為大家了解工匠的前世今生、大國(guó)工匠的精神內(nèi)核、匠心與人類(lèi)文明的共振等打開(kāi)了大門(mén)，也讓大家對(duì)新形勢(shì)下的中國(guó)制造、中國(guó)企業(yè)的發(fā)展方向有了更新的認(rèn)識(shí)。
“中國(guó)制造是最好的國(guó)家名片，‘一帶一路’呼喚中國(guó)制造的再次崛起，同時(shí)也為中國(guó)企業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)”，龍永圖指出，中國(guó)企業(yè)要走出去，中國(guó)匠心首先要走出去。
嘉賓互動(dòng)，小對(duì)話說(shuō)出大匠心
全球化趨勢(shì)不可逆，正努力走向國(guó)際化的洋河，該如何傳承古法匠心，以適應(yīng)國(guó)際化的需求?白酒文化是中華文明不可分割的一部分，今后白酒應(yīng)該朝哪個(gè)方向發(fā)展，對(duì)于行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)洋河股份來(lái)說(shuō)，未來(lái)又該怎么走?現(xiàn)在很多九零后不愿意學(xué)手藝，特別是像釀酒這樣比較吃苦的手藝，作為一個(gè)從事釀酒生產(chǎn)三十余年的“老匠人”，對(duì)于新一代的年輕人有什么建議和分享……在大家最為關(guān)注的圓桌論道環(huán)節(jié)，一個(gè)個(gè)直指現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題接連被拋出。
“把一些健康的要素和酒聯(lián)系起來(lái)，使得我們?cè)谡麄�(gè)酒的貿(mào)易中和其他國(guó)家更好地形成共同的認(rèn)知基礎(chǔ)，這對(duì)于酒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展是非常有利的，這也是國(guó)際貿(mào)易的基礎(chǔ)”、“世界上所有的人，大家對(duì)于幸福的追求，對(duì)于健康的追求都是相通的，我覺(jué)得酒的文化特別要宣傳這個(gè)——酒可以使人快樂(lè)”，“傳統(tǒng)的東西是無(wú)法寫(xiě)在紙上的，所以要用心傳，也就是所謂的隱性知識(shí)，它只能靠薪火相傳，這是夢(mèng)之藍(lán)手工班體現(xiàn)的意義和價(jià)值”，龍永圖、崔文華、鐘雨三位嘉賓敏捷的思維與精辟的觀點(diǎn)引得現(xiàn)場(chǎng)掌聲雷鳴。
論壇期間，《大國(guó)工匠》總撰稿人崔文華還走進(jìn)洋河酒廠實(shí)地采風(fēng)，所聽(tīng)、所見(jiàn)、所嘗、所想頗多。在谷雨論壇上，他對(duì)洋河釀酒師傅們身上不經(jīng)意流露的匠心細(xì)節(jié)作了高度評(píng)價(jià)。“我到車(chē)間里面去跟工人師傅們聊，我不是去禮節(jié)性地握手，我想感受一下他們手掌的力度和老繭的厚度，因?yàn)槔侠O的厚度是他們生命的厚度，是他們職業(yè)的厚度，是工匠精神的厚度，這種厚度感染著我”、“如果讓我再寫(xiě)《大國(guó)工匠》，我一定會(huì)寫(xiě)洋河造酒”、“讓我們中華民族的酒文化之樹(shù)長(zhǎng)青，是我們應(yīng)有的態(tài)度”，崔老殷殷期待。
精彩而緊湊的對(duì)話間隙，主辦方洋河還為現(xiàn)場(chǎng)觀眾準(zhǔn)備了五份豐厚的互動(dòng)禮物——由洋河股份董事長(zhǎng)王耀親筆簽名的夢(mèng)之藍(lán)·手工班。作為洋河匠心的集大成之作，夢(mèng)之藍(lán)·手工班“三老(老窖池、老陳酒、老匠人)、兩多(健康成份黃酮類(lèi)和核苷類(lèi)物質(zhì)多)、數(shù)量少(產(chǎn)量不到洋河酒總產(chǎn)量的2%)”的特點(diǎn)賺足了眼球。
三屆論壇，三次引領(lǐng)行業(yè)思潮
“洋河三屆谷雨論壇，每一屆的主題都大有玄機(jī)”，現(xiàn)場(chǎng)有酒業(yè)人士評(píng)價(jià)。值得注意的是，從首屆論壇的“健康”，到第二屆的“文化”，再到此屆論壇的“匠心”，洋河不僅走出了一條清晰的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略軌跡，還很大程度上引領(lǐng)了 “行業(yè)潮水涌動(dòng)的方向”。這也是為什么僅僅用了四年，洋河就能把一個(gè)企業(yè)論壇做出可觀的行業(yè)影響力。
順著時(shí)間脈絡(luò)不難發(fā)現(xiàn)，2014年首屆谷雨論壇之后，洋河就以“創(chuàng)造健康快樂(lè)”為使命，接連研發(fā)并向市場(chǎng)推出洋河微分子、雙溝莜清兩款好評(píng)度極高的健康白酒;2016年，包括“釀造環(huán)境中生物活性物質(zhì)(核苷類(lèi)似物)的研究和應(yīng)用”、“洋河微分子酒的技術(shù)研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”、“雙溝莜清酒的技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”在內(nèi)的3項(xiàng)科技成果獲得國(guó)家級(jí)鑒定，標(biāo)志著洋河全面領(lǐng)跑中國(guó)白酒的大健康時(shí)代的到來(lái)。時(shí)至今日，健康白酒儼然已成為一種行業(yè)風(fēng)尚。
而2016年第二屆谷雨論壇之后，洋河就迅速確立了“發(fā)掘白酒之美”的持續(xù)性品牌目標(biāo)，從而跳脫出白酒行業(yè)最為常見(jiàn)的簡(jiǎn)單式、大批量的廣告轟炸，從粗放型的品牌知名度打造，全面轉(zhuǎn)向深度文化挖掘的品牌美譽(yù)度塑造上，取得了顯著的成績(jī)：2016年底的中國(guó)酒文化年會(huì)擇址洋河大本營(yíng)宿遷舉辦;夢(mèng)之藍(lán)成為G20峰會(huì)、世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)等重量級(jí)中國(guó)主場(chǎng)外交晚宴的唯一選用白酒，并入選首批CCTV“國(guó)家品牌計(jì)劃合作伙伴”;在近期公布的《中國(guó)白酒品牌口碑研究報(bào)告》中，洋河一舉斬獲品牌口碑“三項(xiàng)第一”，包攬了白酒行業(yè)的“半壁江山”……當(dāng)越來(lái)越多的行業(yè)專(zhuān)家振臂呼吁中國(guó)酒文化的傳承與創(chuàng)新時(shí)，洋河已搶先享受了文化帶來(lái)的紅利。
“未來(lái)已來(lái)，只是尚未流行”，以匠心為主題的本屆谷雨論壇之后，洋河又將引領(lǐng)什么潮流?可以大膽預(yù)測(cè)，繼基于健康的“產(chǎn)品力升級(jí)”和基于文化的“品牌力升級(jí)”之后，洋河一心講好白酒故事，其實(shí)是在為下一步全面發(fā)力國(guó)際市場(chǎng)積蓄能量。今年3月，在英國(guó)品牌評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance最新發(fā)布的“2017全球烈酒品牌價(jià)值50強(qiáng)”排行榜上，洋河以42.81億美元的品牌價(jià)值成功沖進(jìn)全球前三，便已預(yù)示了其不俗的野心和實(shí)力。 |
