隨著全智賢在中國(guó)風(fēng)生水起地發(fā)展，好鄰居奶貝多也越來越為人們所熟知。奶貝多作為全智賢的零食新寵，已經(jīng)貼上了“女神巧克力“的標(biāo)簽，打開了眾多少女的芳心。經(jīng)歷了簽約全智賢、“喜鋪巡回試吃活動(dòng)“和糖果”跨年“，好鄰居在2014年可謂是下足功夫，力求將奶貝多巧克力的獨(dú)特魅力告知給更多的人。
根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，自全智賢代言奶貝多以后，其銷量上升30%，可見女神魅力勢(shì)不可擋。然而，一個(gè)巧克力受到歡迎，其知名度固然重要，但想要維持銷量，還是需要依靠它本身的品質(zhì)。
奶貝多巧克力的亮點(diǎn)是其三重口味，牛奶的香甜、巧克力的絲滑加上威化層的香脆，使得該產(chǎn)品的口感非常豐富，讓人驚喜連連。該產(chǎn)品主打健康零食的招牌，讓消費(fèi)者在品嘗美食的同時(shí)還能夠攝取健康元素，趕上了如今的“健康膳食”大流。然而，好鄰居之所以能夠做出如此健康的巧克力，“閃蒸技術(shù)”是一大功臣。
好鄰居高層表示，奶貝多巧克力中的牛奶成分采用的是新西蘭進(jìn)口奶源，如何保證產(chǎn)品保持原有奶質(zhì)，是該產(chǎn)品研發(fā)的難點(diǎn)和重點(diǎn)。經(jīng)過一系列的對(duì)比和分析后，好鄰居最終選擇了“閃蒸”技術(shù)，創(chuàng)造性地制作出奶貝多這款時(shí)尚復(fù)合巧克力。
業(yè)內(nèi)人士透露，采用高溫高壓水蒸汽與低溫的牛奶直接接觸使牛奶在迅速升溫滅菌的同時(shí)，不可避免部分水蒸氣也冷凝到牛奶里去，從而導(dǎo)致外加的水分進(jìn)入了產(chǎn)品，這是奶業(yè)法規(guī)不容許的。然而，在此情況下牛奶實(shí)際上處在140℃左右的高溫，壓力約為三個(gè)大氣壓，一旦釋放壓力，那么溫度就會(huì)立即下降，同時(shí)部分水分也會(huì)變成水蒸氣逸出，這就是 “閃蒸”技術(shù)在奶業(yè)里的應(yīng)用。
“閃蒸”技術(shù)雖然早已存在，但首度運(yùn)用到巧克力食品上還有有一些技術(shù)上的問題有待解決。好鄰居食品集中力量攻克技術(shù)難題，終于 “閃蒸”出富含營(yíng)養(yǎng)的、具有三重口感的健康巧克力——奶貝多。
人氣偶像全智賢的盛名也許蓋過了很多東西，讓人忽視了奶貝多巧克力的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和技術(shù)創(chuàng)新。明星的光環(huán)可能會(huì)褪去，而食品自身的價(jià)值卻永遠(yuǎn)存在。相信通過好鄰居食品對(duì)“閃蒸”技術(shù)的創(chuàng)新，將會(huì)啟發(fā)更多行業(yè)對(duì)該技術(shù)的應(yīng)用，讓牛奶制品發(fā)展得更好。(來自好鄰居：http://www.hollygee.cn/) |
