4月，在2025世界牡丹大會(huì)、第34屆菏澤國際牡丹文化旅游節(jié)召開之際，“中國牡丹之都”菏澤迎來八方賓朋，共襄國花牡丹盛舉。蘇州稻香村對(duì)旗下牡丹鮮花餅產(chǎn)品進(jìn)行煥新升級(jí)，牡丹鮮花餅也成為世界牡丹大會(huì)推薦產(chǎn)品。
一朵牡丹花，承載著菏澤上千年文化底蘊(yùn)和國民情感；一塊牡丹鮮花餅，則濃縮了蘇州稻香村傳承兩個(gè)半世紀(jì)的創(chuàng)新密碼。
“國潮+健康”創(chuàng)新升級(jí)
作為菏澤特色“城市伴手禮”，蘇州稻香村今年全面煥新升級(jí)的牡丹鮮花餅備受市民關(guān)注。為迎接2025菏澤牡丹大會(huì)及相關(guān)活動(dòng)，蘇州稻香村從年初就開始著手研發(fā)新品。據(jù)悉，新品牡丹鮮花餅自4月初在線上線下上市以來，銷售熱度持續(xù)攀升。
“牡丹鮮花餅全面升級(jí)煥新，不僅是‘國潮+健康’產(chǎn)品策略又一次成功創(chuàng)新，更是蘇州稻香村‘城市伴手禮’系列產(chǎn)品中，具有標(biāo)桿意義的產(chǎn)品。今年，蘇州稻香村牡丹鮮花餅成了‘世界牡丹大會(huì)’推薦產(chǎn)品，就是很好的證明。”蘇州稻香村集團(tuán)副總經(jīng)理周立源說。
據(jù)介紹，蘇州稻香村主動(dòng)迎合年輕人對(duì)于“顏值、口味、健康”的綜合需求，這些年來在產(chǎn)品造型和包裝設(shè)計(jì)方面不斷加大投入，越來越多融合不同地區(qū)的文旅元素，對(duì)傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)進(jìn)行品質(zhì)健康升級(jí)。
“今年的新品牡丹鮮花餅從糕點(diǎn)造型參考牡丹九大色系、三大花期，到包裝設(shè)計(jì)充分融合牡丹花設(shè)計(jì)元素，將國潮文化充分展現(xiàn)；餡料方面遵循‘藥食同源’理念、在保證傳統(tǒng)糕點(diǎn)口味同時(shí)，迎合人們健康飲食的理念。”周立源表示。
鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“齊魯樣板”
在中華老字號(hào)金字招牌加持下，一塊塊牡丹鮮花餅通過蘇州稻香村覆蓋全國的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，走進(jìn)千家萬戶，并入選《中國特色風(fēng)味食品標(biāo)志性產(chǎn)品名錄》。
作為中國糕點(diǎn)行業(yè)龍頭企業(yè)，蘇州稻香村集團(tuán)在過去幾年里，結(jié)合菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，深度整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，致力于通過“小糕點(diǎn)”撬動(dòng)“大產(chǎn)業(yè)”。
據(jù)了解，依托集團(tuán)在山東的產(chǎn)業(yè)鏈布局，蘇州稻香村針對(duì)牡丹精深加工產(chǎn)業(yè)，在菏澤重點(diǎn)投資布局多家企業(yè)。其中，山東稻香村食品工業(yè)有限公司自2016年投產(chǎn)至今，已成為集團(tuán)產(chǎn)能最大的核心企業(yè)之一。被評(píng)為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“國家綠色工廠”“高新技術(shù)企業(yè)”，被認(rèn)定為“山東省瞪羚企業(yè)”。
近5年來，蘇州稻香村集團(tuán)圍繞菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)不斷加大投入，利用自身產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，投資布局原料種植基地、餡料加工、研發(fā)生產(chǎn)、印務(wù)包裝、倉儲(chǔ)物流、市場(chǎng)銷售、電子商務(wù)、職業(yè)培訓(xùn)等產(chǎn)業(yè)鏈上下游業(yè)務(wù)，將產(chǎn)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提升牡丹產(chǎn)業(yè)附加值。同時(shí)，通過“基地+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化牡丹、玫瑰等特色產(chǎn)業(yè)種植基地2萬余畝，間接帶動(dòng)就業(yè)1.5萬人，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)戶增收、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的多贏局面，有效促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興“齊魯樣板”。
“以牡丹餅和玫瑰餅為代表的鮮花餅系列產(chǎn)品，蘇州稻香村去年銷售超過1500萬塊，并走向國際市場(chǎng)，成為傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的美食載體。”周立源說。
“老字號(hào)+”助“城市伴手禮”創(chuàng)新
據(jù)了解，蘇州稻香村于1773年在蘇州創(chuàng)立，是國家首批中華老字號(hào)。其在江蘇、北京、山東、遼寧、四川、河北、天津等省（區(qū)、市）建有10個(gè)現(xiàn)代化加工園區(qū)，市場(chǎng)銷售范圍覆蓋全國，并將上百款中式糕點(diǎn)出口至50多個(gè)國家和地區(qū)。
近年來，蘇州稻香村大力發(fā)展地方特色風(fēng)味食品，并針對(duì)不同城市文旅資源和特色產(chǎn)業(yè)，積極打造特色“城市伴手禮”。周立源認(rèn)為，牡丹鮮花餅升級(jí)的背后，是蘇州稻香村對(duì)“老字號(hào)+”模式的創(chuàng)新探索。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，打破地域限制，積極參與全國統(tǒng)一大市場(chǎng)建設(shè)；甄選優(yōu)質(zhì)原料，推出特色風(fēng)味食品和特色城市伴手禮，已經(jīng)成為蘇州稻香村重要的產(chǎn)品和市場(chǎng)戰(zhàn)略。
周立源表示，推出牡丹鮮花餅也是蘇州稻香村看到年輕人對(duì)極具高辨識(shí)度的城市文化元素越來越推崇，順勢(shì)而為的創(chuàng)新之舉。
不難發(fā)現(xiàn)，“老字號(hào)+”的發(fā)展模式，是一條“相互賦能、相互成就；共同發(fā)展、共贏共生”的高質(zhì)量發(fā)展之路，也是老字號(hào)企業(yè)面向全國發(fā)展的“破局”之路。 |
