從“互聯(lián)網(wǎng)思維”到“大數(shù)據(jù)思維”，再到2016年“新零售”概念的提出，在新技術(shù)引領(lǐng)下，新模式、新業(yè)態(tài)、新理念不斷重構(gòu)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，獨(dú)角獸的誕生更是加快了產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
開幕式現(xiàn)場(chǎng)
2018年12月6-8日，由華糖云商主辦，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)的第三屆萬商大會(huì)在鄭州隆重舉辦。大會(huì)盛況空前，聚集了萬余名經(jīng)銷商和近千家優(yōu)秀企業(yè)，知名酒企茅臺(tái)、五糧液、洋河，知名茶企中茶、貴茶，新零售連鎖1919、酒仙網(wǎng)、酒茶生等等，老面孔新面孔齊聚一堂共商行業(yè)發(fā)展大計(jì)。
這是一次行業(yè)的盛會(huì)，更是一次思想的盛筵、一場(chǎng)煙酒茶融合與新零售連鎖發(fā)展的大會(huì)。定位為打造中國(guó)健康生活新零售第一品牌的酒茶生，首次亮相，就吸引了上萬目光的關(guān)注，
酒茶融合的實(shí)踐者，酒茶生閃耀萬商大會(huì)
在萬商大會(huì)的分會(huì)場(chǎng)“2018年中國(guó)新茶商大會(huì)”上，中國(guó)茶葉有限公司總經(jīng)理王貴卿、湖南省茶業(yè)集團(tuán)副董事長(zhǎng)、總工程師吳浩人、湖南省湘茶高科技有限公司副總經(jīng)理陳瑞琪、山東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司營(yíng)銷中心副總經(jīng)理宮瑋、酒茶生(北京)連鎖商業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鄒慶輝、貴茶集團(tuán)全國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷總臨凌輝等茶、煙、酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)代表分別作了演講，記者聽到最多的是“創(chuàng)新”、“融合”、“新零售”……從這些高頻熱詞中，也能感受到酒煙茶行業(yè)融合發(fā)展的新態(tài)勢(shì)。
酒茶生(北京)連鎖商業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鄒慶輝演講
大會(huì)最后頒發(fā)了三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)：“2018年中國(guó)茶葉新零售領(lǐng)軍企業(yè)”、“2018中國(guó)酒茶融合典范”、“2018中國(guó)新茶商大會(huì)推薦品牌”。
酒茶生與湘茶、貴茶同臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)
其中，斬獲“2018中國(guó)酒茶融合典范”大獎(jiǎng)的是一個(gè)來自酒業(yè)新零售的新面孔，主辦方的頒獎(jiǎng)詞寫道：“酒茶融合，潤(rùn)生不息，酒茶生不僅是酒茶文化層面的融合，它將新產(chǎn)品、大健康、新零售三大創(chuàng)新，帶入傳統(tǒng)煙酒行，完成對(duì)健康新零售的全新跨越。”大會(huì)一致認(rèn)為，酒茶生實(shí)現(xiàn)了中國(guó)酒茶融合模式從理論到現(xiàn)實(shí)的實(shí)踐，因此鄒慶輝也被稱為“中國(guó)酒茶融合的實(shí)踐者。”用酒茶融合發(fā)起人、華糖茶類事業(yè)部總經(jīng)理劉會(huì)民話說，“酒茶生，亮相就是王炸”。
中茶、湘茶看好酒茶生，紛紛與之簽約合作
走進(jìn)會(huì)展中心，人氣最旺的就是酒茶生的展位，他們是直接把北京的直營(yíng)店、加盟店、現(xiàn)代茶飲生活店三種形式，按比例縮小，移殖過來。人們進(jìn)入酒茶生的銷售場(chǎng)景可以感受到，體驗(yàn)區(qū)舒適、溫馨、現(xiàn)代、時(shí)尚，坐在吧臺(tái)邊，點(diǎn)一杯熱呼呼的適合自己喝的養(yǎng)生茶飲，健康又快捷……
全新的體驗(yàn)吸引了眾多參展商的關(guān)注，三天的展期內(nèi)每天人氣爆棚，連前來視察的領(lǐng)導(dǎo)們也不禁駐足觀看，了解詳情。眾多經(jīng)銷商關(guān)注產(chǎn)品的同時(shí)，更多是詢問酒茶生如何運(yùn)作。
工信部原部長(zhǎng)、中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)李毅中前來酒茶生展位視察
7日上午，中國(guó)茶業(yè)公司總經(jīng)理王貴卿、中茶生活總經(jīng)理戚強(qiáng)到訪酒茶生，7日晚，湘茶集團(tuán)便與酒茶生舉行了戰(zhàn)略簽約。
酒茶生與湘茶戰(zhàn)略合作簽約儀式
據(jù)了解，湘茶集團(tuán)是目前在行業(yè)銷售規(guī)模上排名第一的知名茶企。中茶是知名的國(guó)有茶業(yè)，兩大茶企看好酒茶生一是因?yàn)榫撇枭?/font>“利他”的經(jīng)營(yíng)理念一是對(duì)酒茶生健康生活新零售模式的前景充滿信心，而與兩大茶企的戰(zhàn)略合作，也讓酒茶生在品牌賦能上更進(jìn)一步。第二天，酒茶生董事長(zhǎng)鄒慶輝與椰島酒業(yè)董事長(zhǎng)馬金全進(jìn)行了會(huì)晤，就下一步合作達(dá)成共識(shí)。
鄒慶輝表示，攜手知名品牌，酒茶雙線出擊，讓酒茶生的健康生活新零售貨源更可信賴。品牌是品質(zhì)的保證，酒茶生需要為消費(fèi)者引進(jìn)更多的優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，讓酒茶生的產(chǎn)品知名度更高，核心競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)。
蟄伏四載，化蛹為蝶
究竟是怎樣的商業(yè)模式讓酒茶生成為萬商大會(huì)的焦點(diǎn)并如此備受關(guān)注，其他行業(yè)有什么可以借鑒的呢?記者通過采訪了解到這背后是中國(guó)商業(yè)順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)革命與消費(fèi)升級(jí)背景下的創(chuàng)新實(shí)踐，大會(huì)上也有企業(yè)提出“茶酒融合”、“煙茶融合”的，但是真正實(shí)現(xiàn)“煙酒茶+養(yǎng)生”并且落地的還真是酒茶生獨(dú)一家。
中茶、湘茶領(lǐng)導(dǎo)到訪酒茶生展位并與酒茶生董事長(zhǎng)合影
據(jù)了解，“酒茶生”商業(yè)模式萌芽于2014年，酒行業(yè)最艱難的時(shí)候，創(chuàng)始人從電視里聽到一段講話：“茶的含蓄內(nèi)斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知已千杯少，也可以品茶品味品人生。”從而深受啟發(fā)，開啟了酒茶融合的探索創(chuàng)新之路。
四個(gè)年頭過去了，2018年，對(duì)年輕的80后北京東潤(rùn)紅�？瀑Q(mào)集團(tuán)有限公司董事局主席、酒茶生創(chuàng)始人鄒慶輝來說，無疑是最忙碌又最有獲得感的一年，自2016年東潤(rùn)紅福在前海股權(quán)交易中心掛牌(掛牌代碼：364942)，又經(jīng)過兩年的沉淀與探索，酒茶生連鎖項(xiàng)目終于落地，第一家加盟店已于雙十一開業(yè)，酒茶生是其第三個(gè)子公司，其本人這一年里也是載譽(yù)無數(shù)，榮獲“2018改革開放四十年互聯(lián)網(wǎng)分享經(jīng)濟(jì)十大創(chuàng)新人物”獎(jiǎng)、“中國(guó)商業(yè)領(lǐng)軍人物”獎(jiǎng)、CCTV“中國(guó)品牌影響力”獎(jiǎng)等，一向低調(diào)的他因創(chuàng)新商業(yè)模式而成為時(shí)代的楷模走入媒體的視野，引起行業(yè)廣泛的關(guān)注。
一個(gè)思維的轉(zhuǎn)變，成就了一個(gè)夢(mèng)想
零售業(yè)是最貼近百姓生活的，一直從事酒類零售的鄒慶輝深諳其經(jīng)營(yíng)之道，敏銳的洞察力讓他很快找到了破局的良策。自2016年始，鄒慶輝及其團(tuán)隊(duì)開始布局，高米易購是致力于共享超市，幫助個(gè)體超市成功轉(zhuǎn)型升級(jí);好又多打造超級(jí)供應(yīng)鏈;酒茶生則立足酒茶融合，致力于幫助全國(guó)的小煙酒店車型升級(jí)，打造“酒+茶+生活”的健康生活新零售連鎖店。三個(gè)子公司都是以創(chuàng)新思維打造新零售品牌，實(shí)現(xiàn)服務(wù)普通百姓追求美好生活的夢(mèng)想。
酒茶生展位人氣爆棚
從“利差”向“利他”思維的轉(zhuǎn)變是酒茶生誕生的重要邏輯。傳統(tǒng)煙酒店行業(yè)往往緊盯“利潤(rùn)差價(jià)”，這種思維已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于時(shí)代，而酒茶生實(shí)現(xiàn)了從“利差”到“利他”的思維轉(zhuǎn)變：1.利消費(fèi)者：煙酒對(duì)人體有傷害，但又無法回避，酒茶生以“利他”思維做消費(fèi)閉環(huán)，用“茶”和“生”的產(chǎn)品，把對(duì)人體的傷害降到最小;2.利加盟商：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)傳統(tǒng)小微煙酒店約1500萬家，隨著消費(fèi)升級(jí)的到來，以及電商、新零售等新型購買方式的壓力下，煙酒店生意越來越難做。據(jù)了解，煙酒店的毛利普遍在20%左右，如果把“茶”和“生”加進(jìn)來，可以將毛利提高到35%以上，酒茶生的模式恰好解決了煙酒店的單店贏利的問題。3.利供應(yīng)商：據(jù)介紹，不同于垂直酒類零售商的模式，酒茶生在酒茶融合中更注重的是健康元素——“生”。“生”的產(chǎn)品主要是優(yōu)選藥食同源、食譜科技的健康養(yǎng)生的產(chǎn)品。而這些供應(yīng)商尤其是原產(chǎn)地都將從中受益，讓他們的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品通過酒茶生為百姓的健康護(hù)航。
浴火重生，1500萬家煙酒店的抉擇
零售行業(yè)的發(fā)展歷程是：供銷社——百貨——一站式購物中心——網(wǎng)購——新零售，其核心在于產(chǎn)品和服務(wù)，如何做好整合、共享，順應(yīng)消費(fèi)特點(diǎn)做出及時(shí)轉(zhuǎn)型升級(jí)是企業(yè)面臨的新挑戰(zhàn)。
隨著新零售時(shí)代的到來，線上線下融合成為趨勢(shì)，垂直酒類電商已開始大舉進(jìn)軍線下。“酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城現(xiàn)在200家店，1919已經(jīng)有1200家店，華致400家店……大家都在洗煙酒店這塊牌，”一位業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者表示。
不轉(zhuǎn)型就將被轉(zhuǎn)型或者被滅掉，市場(chǎng)就是這么殘酷的，只有順勢(shì)而為才能生存得好。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬在接受記者采訪時(shí)表示，如何讓傳統(tǒng)的煙酒店插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，是很多煙酒店在做的事情，這個(gè)方向是沒有錯(cuò)的。線下的場(chǎng)景和體驗(yàn)是最關(guān)鍵的，因?yàn)楝F(xiàn)在信息太多，產(chǎn)品太多。
可以看到，近兩年來體驗(yàn)式消費(fèi)已經(jīng)走進(jìn)我們的生活，很多便利店都開始設(shè)有體驗(yàn)區(qū)，包括一些品牌連鎖店。酒茶生連鎖不但在店內(nèi)有專門的體驗(yàn)區(qū)，還配有專業(yè)的服務(wù)人員為大家配制養(yǎng)生茶飲。據(jù)悉，已聯(lián)合東方本草等健康企業(yè)共同開發(fā)養(yǎng)生預(yù)防產(chǎn)品和服務(wù)生態(tài)體系，來重塑現(xiàn)代酒茶健康生活方式，并整合資本、技術(shù)、品牌等共同打造酒茶融合的健康生活新零售平臺(tái)。與垂直酒類電商平臺(tái)不同的是，酒茶生將建立一個(gè)“生”的平臺(tái)，線上還將設(shè)立“小護(hù)士”，為大家提供康養(yǎng)咨詢服務(wù)。無論是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、店面設(shè)計(jì)、商業(yè)理念、經(jīng)營(yíng)模式等等，酒茶生都顛覆了傳統(tǒng)煙酒店，成為酒茶融合健康生活新零售的獨(dú)角獸。
企業(yè)家們齊聚一堂探討酒茶融合健康生活新零售
重構(gòu)商業(yè)要素、重塑零售價(jià)值，酒茶生從煙酒店的賣商品賺“利差”思維轉(zhuǎn)向賣服務(wù)賣健康關(guān)愛消費(fèi)者為導(dǎo)向的“利他”思維，這一轉(zhuǎn)變實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)煙酒店向新零售的飛越，受到了消費(fèi)者與合作伙伴的廣泛歡迎。據(jù)了解，目前酒茶生已開設(shè)直營(yíng)店5家，全國(guó)已簽約的加盟店有95家，首家加盟店已于今年雙11在北京開業(yè)。下一步，酒茶生將打造“千城萬店”計(jì)劃，助推更多傳統(tǒng)煙酒店實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。
阿里CEO張勇曾說過，這個(gè)世界上本來不存在新零售，新零售是靠人創(chuàng)造出來的，今天我們正在走這條路的過程當(dāng)中，給任何深入淺出定性的描述都是不完整的，最終都要靠實(shí)踐不斷地去探索。相信像酒茶生這樣敢于探索勇于實(shí)踐的企業(yè)都能實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，這是新時(shí)代賦于我們的責(zé)任。 |
