9月23日，魯西肥牛龍湖旗艦店經(jīng)過長達5個月的匠心打造，終于在廣大牛肉火鍋老饕的期待下揭開面紗，其升級后的精美菜品早已在食客群體中不脛而走，惹得重慶市民對優(yōu)質(zhì)牛肉的期待熱情一度高漲。
據(jù)相關(guān)負責人介紹，魯西肥牛從2010年空降火鍋之都重慶，就是從龍湖片區(qū)發(fā)軔開始經(jīng)營第一家直營店，并持續(xù)火爆多年引得全城食客青睞，尤其得到龍湖社區(qū)居民熱捧，但后因合約到期戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移至購物中心。如今時隔7年后重返這片福地，魯西肥牛更以旗艦店高規(guī)格盛裝致獻龍湖片區(qū)市民，以王者回歸風(fēng)范再續(xù)輝煌。
2010年進駐重慶，開創(chuàng)“單人單鍋”新市場
曾經(jīng)，重慶人對火鍋的印象還非常整齊統(tǒng)一：多人一鍋、麻辣鴛鴦2個味兒。直到2010年魯西肥牛進入重慶，“單人單鍋、牛肉為主、多口味鍋底調(diào)料”的新式火鍋吃法一亮相，便迅速得到市民追捧。片片嫩牛肉入口爽滑、回味香醇，十來種鍋底任選，近20種佐料火辣清淡隨心搭配，這種新式火鍋既營養(yǎng)健康，又兼顧個人口味、老少皆宜，一入市便掀起一波“涮牛肉”熱潮。
從經(jīng)營歷史了解，重慶人對“涮牛肉”的熱愛也是由此根深蒂固的。七年前魯西肥牛在重慶推出首款5A頂級雪花牛肉，當時售價高達888元一份。但再高昂的價格也擋不住重慶人對高端好牛肉的熱情，客人要提前2天預(yù)定，也還始終供不應(yīng)求。魯西肥牛作為開創(chuàng)排酸好牛肉細分市場的先導(dǎo)，迅猛發(fā)展分店密布，曾最多布局53家門店，一舉奠定重慶牛肉火鍋一哥地位。
從農(nóng)場到餐桌嚴控品質(zhì)，鑄就中國十大火鍋品牌
在剛剛過去的8月，重慶餐飲界被一場轟轟烈烈的“7毛錢吃牛肉”浪潮席卷，魯西肥牛在重慶7周年品牌狂歡季一口氣售出7毛錢牛肉近萬份，惠及數(shù)萬重慶市民。力度之大、規(guī)模之廣、惠及食客之眾，讓餐飲同行紛紛驚嘆。
敢用這么驚人手筆做品牌，背后自然是強大的實力靠山。據(jù)了解，魯西肥牛實業(yè)集團自建生態(tài)牧場，精選谷飼300天的北緯35°世界黃金牛，自建全國加工冷鏈運輸系統(tǒng)，是餐飲業(yè)罕有的從源頭開始全程把控牛肉品質(zhì)的企業(yè)。從2002年創(chuàng)業(yè)至今，創(chuàng)始人李思霖先生堅持“基地+餐桌”的模式，打通從養(yǎng)殖—加工—物流—餐桌的閉環(huán)，建立了“從農(nóng)場到餐桌”全覆蓋的牛肉食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。
為了將自家牛肉做成全國的精品，一切投資都值得，優(yōu)質(zhì)的牛肉品質(zhì)也確實留住了食客們的胃�，F(xiàn)在，創(chuàng)立于2002年的魯西肥牛，現(xiàn)已在全國165個城市擁有310多家分店，并被行業(yè)授予“中國十大火鍋品牌”、“中國牛羊產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)”、“亞洲品牌500強”等榮譽，是國內(nèi)當之無愧的“中國牛肉領(lǐng)袖品牌”。
吃雪花牛肉，到魯西肥牛
“湯鮮、肉嫩、料絕”是食客們對魯西肥牛最深評價。尤其是牛肉中的頂級精品——雪花牛肉，在資深食客、同行內(nèi)都贊不絕口。魯西肥牛出品的雪花牛肉，大理石花紋格外明顯，點點油花均勻地灑在嫩肉里，紅白相得益彰，再用十余年刀工切成薄片，入口即化。同時，由于魯西肥牛對品質(zhì)的嚴格把控，其雪花牛肉已經(jīng)達到可“生吃”的頂級優(yōu)質(zhì)級別。
除了對牛肉品質(zhì)精益求精，魯西肥牛在菜品創(chuàng)新上也下足功夫。記著走訪店內(nèi)用餐顧客，看到餐桌上出現(xiàn)許多高“顏值”菜品，芭比牛公主、云漫霧都、三千尺毛肚，不僅造型漂亮，更全程用干冰保護，每一片牛肉直接從冷藏到入鍋，保證鮮嫩口感。還有令人稱絕的活體豆苗、活體菌菇，客人用餐時即時采摘入鍋，由此魯西肥牛對“新鮮”的極致追求，可見一斑。
9月23日，魯西肥牛旗艦店開始試營業(yè)，相關(guān)負責人表示，此次升級旗艦店，主推雪花牛肉菜品，并且將以更優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和服務(wù)回饋廣大市民的期待。他介紹說：“雪花牛肉是高端好牛肉已成為小康家庭和商務(wù)人士的共識，目前市面上供應(yīng)的2A級雪花牛肉已經(jīng)大受好評，此次龍湖旗艦店升級更將酌情推出高于市場水準的3A級，成為重慶吃雪花牛肉的第一選擇!” |
