冬至冷，春節(jié)暖；
冬至暖，春節(jié)冷。
12月21日即將迎來今年的冬至節(jié)氣，俗稱“冬節(jié)”，這是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。
冬至，包含三層含義：陰寒達(dá)到極致，天最冷；陽氣始至，上升才逼天氣寒徹；太陽行至最南處，所以晝最短，夜最長。
隨著冬至節(jié)氣的臨近，很多人會感覺身體出現(xiàn)各種不舒服，比如失眠、腰痛、皮膚過敏、腹瀉等等。冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)?/font>“氣始于冬至”，因?yàn)閺亩鹃_始，生命活動(dòng)開始由衰轉(zhuǎn)盛，由靜轉(zhuǎn)動(dòng)，但冬至后，陽氣緩緩回升，白天慢慢變長，是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，也是夏病冬防、冬病冬治的最好時(shí)機(jī)。冬至如果養(yǎng)得好，則能給未來一年的身體健康打下一個(gè)很好的基礎(chǔ)。所以古時(shí)認(rèn)為冬至進(jìn)補(bǔ)，有平時(shí)的三倍之功，冬至也喻意為新生命的開始。
- 冬至習(xí)俗 -
中國古代對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。人們還會把冬至作為一個(gè)節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。小編就先帶大家來捋捋各地的冬至習(xí)俗：
客家人冬至——釀酒；
四川冬至——羊肉湯；
杭州人冬至——年糕；
南方人冬至——湯圓；
廣東人冬至——燒臘；
北京人冬至——餛飩；
河南人冬至——捏凍耳朵；
廈門人冬至——姜母鴨；
湖南冬至——赤豆糯米飯
- 冬至養(yǎng)生 -
起居養(yǎng)生
冬季氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。在起居上，應(yīng)早睡晚起，晨練時(shí)間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復(fù)發(fā)。
飲食養(yǎng)生
俗話說“冬至進(jìn)補(bǔ)，身體如虎”，在南方，進(jìn)補(bǔ)我們會有吃一些熱量高，滋陰補(bǔ)陽的食物的習(xí)慣。
冬至進(jìn)補(bǔ)，首選羊肉！民間素有“冬至到，羊肉俏”之說。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪和膽固醇含量都較少，而且羊肉性溫，冬季食用既可以補(bǔ)養(yǎng)又可以起到防寒的雙重功效。
黃精的滋補(bǔ)作用較強(qiáng)，脾胃虛弱的患者可以通過服用黃精來補(bǔ)中益氣、調(diào)補(bǔ)脾胃，幫助緩解身體倦怠乏力、腰膝酸軟、遺精滑精等癥狀。黃精還有補(bǔ)腎益精的作用，對于腎精陰虧引起脫發(fā)、須發(fā)早白、眩暈耳鳴等病癥有一定的治療效果。經(jīng)常服用黃精還可以強(qiáng)筋健骨、延緩衰老、增強(qiáng)自身的免疫力，從而維持人體的健康狀態(tài)。除此之外，黃精還可以保護(hù)心血管，比較適合心肌缺血、腦供血不足的患者服用。
“濟(jì)邈堂胡氏黃精湯”精選安化雪峰山的道地特級黃精，并輔以十余味藥食同源的配方組合，匠心研作，合理配比，充分發(fā)揮了黃精等名貴配方的養(yǎng)生作用。
食譜推薦：滋補(bǔ)羊肉湯
食材準(zhǔn)備：
濟(jì)邈堂胡氏黃精湯湯料一盒、羊肉500g、生姜2片。
做法：
1、羊肉洗凈、斬件、焯水，焯水完成洗凈控干水分備用；
2、放入適量清水（建議使用純凈水），將胡氏黃精湯湯料包（AB包）剪開、中藥包整體放入清水鍋中，煮5-10分鐘后，依次放入提前備好的羊肉等，武火煮沸后，文火煲1-2小時(shí)即可出鍋食用。
加入了胡氏黃精湯湯料包的羊肉湯，奶白又不膻，滋味鮮美，羊肉食用起來鮮而不膻、軟爛醇美、香而不膩。寒冷的天氣，一口羊肉、一口湯，暖身暖胃，美味養(yǎng)生又健康。
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