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一鐏青花酒,天地君親師

時間:2021-04-28 10:12:01  來源:時代藝術(shù)網(wǎng)  作者:

《天地君親師》思想發(fā)端于《國語》,形成于《荀子》,在西漢思想界和學(xué)術(shù)界頗為流行,明朝后期以來,崇奉天地君親師更在民間廣為流行。

《天地君親師》:為中國儒家祭祀的對象,為古代祭天地、祭祖、祭圣賢等民間祭祀的綜合,也是傳統(tǒng)敬天法祖、孝親順長、忠君愛國、尊師重教的價(jià)值觀念取向。

祭天地源于自然崇拜,中國古代以天為至高神,主宰一切,以地配天,化育萬物,祭天地有順服天意,感謝造化之意。祭祀君王源于君權(quán)神授觀念。由于在封建社會君王是國家的象征,故祭祀君王也有祈求國泰民安之意。祭親也就是祭祖,由原始的祖先崇拜發(fā)展而來。

《天地君親師》是傳統(tǒng)社會中倫理道德合法性和合理依據(jù),由于深入人心,對民眾的物質(zhì)生活和精神生活各方面都產(chǎn)生巨大影響。以最美的好酒敬天、地、君、親、師,成為了我們祖先至高無上的心靈寄托。

青花藝術(shù),源于中國畫,成就于青花瓷,發(fā)源于景德鎮(zhèn),由畫家孫青花開創(chuàng)性地以中國畫的形式并用青花瓷的創(chuàng)作理念回歸于宣紙進(jìn)行創(chuàng)作而成為中國畫。這也是對中國現(xiàn)代美術(shù)史的一大創(chuàng)舉和貢獻(xiàn)。敦煌藝術(shù)和青花藝術(shù)在國際藝術(shù)界被譽(yù)為無需任何爭辯的兩大中國文化經(jīng)典元素!青花瓷從唐、宋、元、明、清至今一路走來,在這1000余年的歷史長河中走遍世界五大洲,屹立于世界藝術(shù)高峰令人壯懷激烈,回味無窮,感慨萬千。充分體現(xiàn)了中國人民勤勞智慧,世界大同的格局和理念。主席在2021年清華大學(xué)校慶上講話精神給我們文化藝術(shù)未來指明了方向: 指出,美術(shù)、藝術(shù)、科學(xué)、技術(shù)相輔相成、相互促進(jìn)、相得益彰。要發(fā)揮美術(shù)在服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中的重要作用,把更多美術(shù)元素、藝術(shù)元素應(yīng)用到城鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)中,增強(qiáng)城鄉(xiāng)審美韻味、文化品位,把美術(shù)成果更好服務(wù)于人民群眾的高品質(zhì)生活需求。要增強(qiáng)文化自信,以美為媒,加強(qiáng)國際文化交流。

中國醬酒的根在茅臺鎮(zhèn),中國醬酒的魂在茅臺酒。據(jù)史書記載,公元前135年,漢武帝令唐蒙出使南越,唐蒙喝到南越國(今茅臺鎮(zhèn)所在仁懷市一帶)產(chǎn)的枸醬酒,將其帶回京城長安獻(xiàn)給漢武帝。漢武帝喝后,贊不絕口,譽(yù)為“甘美之”。此后,枸醬酒一直被列為朝廷貢品。這是關(guān)于醬香型白酒的最早記載。到1704年前后,茅臺地區(qū)開始用茅臺命名蒸餾酒,如“茅臺燒春”等。1843年,清代詩人鄭珍有詠嘆茅臺“酒冠黔人國”的詩句留傳下來。

其中最經(jīng)典的傳說中的優(yōu)秀醬香酒工藝就是12987: 首先,“1”是指一年一個周期,在大曲醬酒的釀造工藝中,走完一個周期,然后到到封壇入存,要經(jīng)歷一年的時間過程。需經(jīng)過兩次投糧,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,所以稱為12987工藝。而且12987工藝以工序復(fù)雜,耗費(fèi)時間,成本高昂,出酒率低,酒品上乘著稱,成為醬酒釀造的較好工藝。

其次,“2”是指兩次投糧,在大曲醬酒的釀造工藝中,需要一個生產(chǎn)周期內(nèi)投糧兩次。按照1∶1的比例,加入新的高粱,繼續(xù)上甑蒸煮,然后攤涼后加入曲藥,收堆發(fā)酵,然后再重新下窖,且前兩次蒸煮原料都不取酒,只為增加發(fā)酵時間,裹挾更多微生物。還有就是下沙,就是在以后的釀造環(huán)節(jié)中不再投入新的糧食,只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸煮,而且“下沙”包括潤沙、蒸煮、攤涼、加曲、堆積、入窖發(fā)酵等六個工序。

再次,“9”是指九次蒸煮,在大曲醬酒的釀造工藝中,共需九次蒸煮。先下沙后清蒸一次,再二次糙沙混蒸一次,第三次蒸煮得到熟糟。熟糟再經(jīng)過攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵、開窖取碚醅六個輪次環(huán)節(jié),每次環(huán)節(jié)中都有一次蒸煮,整個過程共有九次蒸煮。

然后,“8”是指八次發(fā)酵,在大曲醬酒的釀造工藝中,共需八次發(fā)酵。在釀造期間,從第三輪開始不再投入新的糧食,但是由于原料粉碎較粗,醅內(nèi)淀粉含量較高,隨著發(fā)酵輪次的增加,淀粉會被逐步消耗,直到第八次發(fā)酵結(jié)束后,醅內(nèi)的淀粉的含量達(dá)到10%左右的理想水平。而每一次的蒸煮后,把酒曲鏟入窖坑進(jìn)行封存——進(jìn)入“窖期”。

之后,“7”是指七次取酒,在大曲醬酒的釀造工藝中,共需七次取酒。經(jīng)過下沙和造沙的高粱淀粉吸脹以后,淀粉開始被糊化、糖化和酒化,在第三次蒸煮后才進(jìn)行取酒,每年的12月到次年的1月之間,是一次取酒,取酒完畢之后再對酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵等流程,如此周而復(fù)始,每月一次,共需要經(jīng)歷七次取酒程序。

醬香酒收藏價(jià)值:

有人將醬香酒比作液體黃金,這是因?yàn)獒u香酒收藏往往投入很小,但有很大的增值空間。醬香酒收藏價(jià)值通常包括兩個方面:酒及其載體。所以,醬香酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)醬香酒本身從質(zhì)量上就具備了收藏價(jià)值,換句話說,品質(zhì)高低決定醬香酒收藏價(jià)值大小。此外,醬香酒收藏價(jià)值隨著的存放年份越久越大,一些十幾年、幾十年的名酒收藏價(jià)值較大。醬香酒附加收藏價(jià)值也很高,這主要是指酒標(biāo)、包裝。將酒、酒標(biāo)、包裝設(shè)計(jì)等與酒進(jìn)行整體收藏,這樣的升值空間更大,醬香酒收藏應(yīng)注重其完整性。醬香酒收藏已不僅僅是酒本身,酒的整體包裝設(shè)計(jì)、酒瓶、酒標(biāo)都已融入其價(jià)值里,一瓶酒品相包裝不好會讓其身價(jià)大跌。酒標(biāo)設(shè)計(jì)蘊(yùn)含了不少文化內(nèi)涵,具有藝術(shù)價(jià)值。一些設(shè)計(jì)比較特殊,歷史悠久,具有特殊的品位,市場上比較稀缺種類的酒瓶,都可以進(jìn)行收藏,F(xiàn)在,酒瓶收藏愛好者越來越多。

收藏醬香酒已經(jīng)不僅僅局限在收藏愛好者行列,隨著專業(yè)投資人士的加入,不少醬香酒競拍成交價(jià)越來越高。在2007年度國酒茅臺全國經(jīng)銷商聯(lián)誼會中的特制茅臺酒拍賣會上,茅臺集團(tuán)捐出3瓶“老茅臺”在現(xiàn)場拍賣,其中一瓶1957年產(chǎn)的茅臺酒,最終以138萬元的“天價(jià)”成交。3瓶絕版國酒一亮相就引起了場下的哄動。第一瓶編號為“1880”的1997年香港回歸紀(jì)念茅臺酒首先以5萬元起價(jià)開拍,一名貴陽地區(qū)茅臺酒經(jīng)銷商最終以25萬元收入囊中。緊接著,起拍價(jià)15萬元的第二瓶1966年版茅臺酒,以80萬元的成交價(jià)被一名汕頭經(jīng)銷商拍走。第三瓶為1957年絕版珍藏茅臺酒,拍賣師報(bào)出25萬元起拍價(jià)后,競價(jià)從50萬元、80萬元、100萬元、120萬元一路走高,最終一名廣東經(jīng)銷商以138萬元的天價(jià)將這瓶茅臺“酒王”捧走。

中國酒文化源遠(yuǎn)流長,愛酒人士很多,醬香酒收藏相當(dāng)普遍,可是真正收藏醬香酒卻是最近二、三十年的事。越來越火的競價(jià)拍賣活動,使醬香酒收藏有了公認(rèn)的價(jià)格參照體系,酒友對醬香酒收藏的熱情有增無減,隨著專業(yè)投資人士的加入,不少醬香酒競拍成交價(jià)會越來越高。

2019年是孫青花值得紀(jì)念的年份。第158屆法國巴黎國際藝術(shù)沙龍獎在法國巴黎盧浮宮如期展開,孫才祥榮幸獲獎。這意味著中國文化之青花元素再次得到國際藝術(shù)界的肯定。為了紀(jì)念這一歷史性榮光,2019年之初孫青花決定以獲獎作品為基礎(chǔ),用青花藝術(shù)風(fēng)格為根基,用中國最具價(jià)值之醬香型白酒為載體。經(jīng)過三個年頭的不斷探索,研究,創(chuàng)新及知識產(chǎn)權(quán)的報(bào)審,完善了從傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,知識產(chǎn)權(quán)建立,配套生產(chǎn)基地的建設(shè)等系列系統(tǒng)工程后,三個系列,二個自主品牌終于榮耀面世!特別是《孫氏青花》酒主打爆款品牌集歷史性,題材性,經(jīng)典性,多重文化交互性為一體的稀貴品質(zhì)實(shí)在不可多得。她集獨(dú)一性,高辨識度性,不可復(fù)制性等成為一個值得高度期待的一匹黑馬脫穎而出。名副其實(shí)地坐擁中國第一代純文化類高端醬香型白酒。

在未來,《孫氏青花》酒《貴太太》酒將秉承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,加強(qiáng)文化自信,遵循習(xí)主席對祖國文化的偉大藍(lán)圖和清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院講話指導(dǎo)精神,不斷創(chuàng)新,努力開拓,為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)貢獻(xiàn)我們的自信和力量!

孫青花藝術(shù)簡歷

孫青花,杭州人。唯美寫意青花山水一派創(chuàng)始人,并在美術(shù)界被廣泛高度認(rèn)可。國家一級美術(shù)師,中國美術(shù)家協(xié)會山東濟(jì)南分會理事。中國華僑畫院副院長,中國道教協(xié)會道家書畫院委員。馬云.李連杰麾下《太極禪苑》牛人俱樂部成員。主攻中國畫青花山水,并涉及青花瓷器繪畫創(chuàng)作。多幅巨制被阿里巴巴《太極禪苑》,李連杰,夏華,羅杰斯,姚明等國內(nèi)外頂級名人圈層及各國政要,廈門大學(xué),中國華僑歷史博物館等國家機(jī)構(gòu)館藏,展覽。

相關(guān)重大事件回顧:

2015年10月18日被阿里巴巴《太極禪苑》入編為牛人俱樂部成員。

2015年10月28日作品被《太極禪苑》 入選為會議廳主席臺永久懸掛展出。

2015年11月16日作品被李連杰入選新加坡別墅大廳 ,并得到李連杰親切接見。

2016年1月16日作品再次入選《太極禪苑》并被永久懸掛展示于貴賓餐廳。

2016年作品被中國著名企業(yè)家俱樂部理事夏華女士入選收藏,并得到夏華女士親切接見。

2016年1月28日被《太極禪苑》評為年度最佳創(chuàng)意獎。

2016年3月21日作品被制片人·導(dǎo)演張紀(jì)中青睞,并得到張導(dǎo)親切接見。

2016年4月6日入選《廈門大學(xué)96周年校慶》 特別作品,并在廈門大學(xué)發(fā)表學(xué)術(shù)演講。

2016年5月28日大型作品《太極禪苑圖》再次被入選《太極禪苑》并被永久懸掛展示于大堂中央。

2016年5月28日中美協(xié)理事張清智親自為孫才祥青花山水作品風(fēng)格定調(diào)題詞《獨(dú)樹一幟》。

2016年7月25日作品入選《中國華僑歷史博物館》并被展出。

2016年8月1日由《天津人民美術(shù)出版社》出版(當(dāng)代中國畫名家青花山水作品集)全國統(tǒng)一書號發(fā)行。

2016年10月15日作品被美國華爾街吉姆.羅杰斯收藏并被親切接見。

2016年10月29日在廈門成功舉辦大型個人畫展。(60幅展出作品被姚明等全部收藏)

2016年11月30日入展中國美術(shù)家協(xié)會主辦的一帶一路名人名家展,與中美協(xié)主席劉大為,副主席徐里等作品一起在廈門展出。

2017年4月被著名企業(yè)家簽約生前全部作品收藏事宜,并當(dāng)月執(zhí)行生效。

2018年元月19日在北京成功舉辦學(xué)術(shù)研討會,中國美術(shù)家協(xié)會理事,中國華僑畫院院長張清智,崔續(xù)庚等主持。同時被定為青花派創(chuàng)始人進(jìn)行研究。

2018年5月21日作品《雙逸論道》被北京保利國際2018年書畫精品春季拍賣成功落槌13.5萬元人民幣加傭金2.025萬元共計(jì)15.525萬元。

2018年5月22日相關(guān)保利拍賣信息權(quán)威發(fā)布于雅昌藝術(shù)網(wǎng)官方網(wǎng)站終身備查。并形成可查作品最新權(quán)威拍賣價(jià)格指數(shù)。

2018年11月由中國美術(shù)家協(xié)會黨組書記,秘書長徐里在北京特別題詞《展青花藝術(shù),繪華夏河山》,并合影留念。

2019年3月29日作品《峽江擼聲》68*68斗方在中國嘉德以每平尺2萬元余元加傭金合計(jì)93000元成功被拍賣。

2019年7月1日,作品《雅士覽勝圖》6尺立軸入展獲獎并被浙江展覽館永久館藏。

2019年6月8日代表作《煙嵐江南》青花山水斗方入選法國巴黎第158屆國際藝術(shù)沙龍獎。

2020年11月28日在榮寶齋秋拍國畫青花山水《山隨平野盡》規(guī)格為180CMX69CM,共12平尺,以4萬余元每平尺加傭金總價(jià)56萬成交!

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