一瓶750ml的紅酒，有的上千元，有的幾百元，有的幾十元。它們的價(jià)格是由什么決定的？我們常說的中低端紅酒和高檔紅酒又是指的是什么呢？
按照慣例，每瓶?jī)r(jià)格在200元以上的葡萄酒為高端紅酒，200元以下的是中低端紅酒。它們的區(qū)別在于是不是經(jīng)過陳釀，果香味和橡木味是不是明顯和突出。但是山楂紅酒和葡萄酒有所區(qū)別，以皇尊莊園釀制的圣八禮為例，價(jià)格在百元左右至上千元，但是它們似乎沒有高端紅酒和低端紅酒之分，或者說不是很明顯。當(dāng)然，部分酒款沒有經(jīng)過橡木桶陳釀，在口感上自然略遜一籌，價(jià)格也偏低，適合普通老百姓飲用，但幾款酒都讓消費(fèi)者滿意，都成為消費(fèi)者心目中真正的高端紅酒。這是葡萄酒和其它發(fā)酵型果酒很難與其相媲美的。
那么，圣八禮山楂酒是怎樣弱化了界限，成為都讓消費(fèi)者喜歡的高端紅酒呢？
我們以喝茶為例，來簡(jiǎn)單說明一下其中的道理。
山楂酒跟茶葉本質(zhì)上都上農(nóng)產(chǎn)品，且是經(jīng)過深加工，附帶了文化屬性的農(nóng)產(chǎn)品。按照傳統(tǒng)的制作方法，高品質(zhì)的山楂酒靠的是七分的原料，三分的工藝。任何農(nóng)產(chǎn)品，原料都是放在第一位的，在一定意義上決定了產(chǎn)品的品質(zhì)。大紅袍最好的是武夷山的，鐵觀音最好的是安溪的，龍井最好的是西湖的……紅酒呢？法國(guó)的紅酒有名，法國(guó)的產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)的葡萄具有眾多別的產(chǎn)區(qū)不可比擬的優(yōu)勢(shì)。而山楂紅酒呢，產(chǎn)自山東青州的敞口山楂非常適合釀酒。圣八禮山楂酒即以青州敞口山楂為原料釀制，皇尊莊園為了確保產(chǎn)品從源頭上的安全，還自建山楂種植基地，采用原生態(tài)有機(jī)方式種植原料山楂。
當(dāng)然，有了優(yōu)質(zhì)的原料，釀造工藝更是不可缺少的�；首鹎f園擁有三項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利和一支高素質(zhì)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，企業(yè)傳承百年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——山楂酒釀制技藝，結(jié)合現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制山楂紅酒，采用“全汁深酵”的專利技術(shù)，再經(jīng)過低溫窖藏陳釀，讓圣八禮的黃酮含量在3000mg/L以上，最高總黃酮含量7069mg/L，將工藝做到了行業(yè)的頂尖。
目前，皇尊莊園普遍受到歡迎的“圣八禮”、“圣登堡”品牌，依靠皇尊莊園的雄厚實(shí)力和自身的品牌效應(yīng)，迅速占據(jù)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在全國(guó)各地建有幾十個(gè)經(jīng)銷處和代理點(diǎn)，在國(guó)外市場(chǎng)也取得了不俗的成績(jī)。正是由于皇尊莊園的實(shí)力和品牌的影響力，圣八禮山楂酒成為高檔紅酒；也是由于皇尊莊園深化服務(wù)意識(shí)，用技術(shù)說話，讓圣八禮山楂酒在價(jià)格和品質(zhì)上得到了雙向發(fā)展，成為性價(jià)比最高的國(guó)產(chǎn)紅酒之一。
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